麻薯粉有什么成分吗
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发布时间：2022-04-22 02:40
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时间：2022-07-09 19:01
麻薯预拌粉是什么成分 麻薯面包预拌粉的配方
麻薯面包预拌粉的配方
食材：鸡蛋1个、盐2克、糖2克、黄油40克、牛奶70克、麻薯预拌粉200克、提子干适量
1将所有材料搅拌均匀
重点：提子干提前泡水几分钟 纸巾吸稍微干再切碎
2.揉一揉
揉到面团光滑有光泽 带手套沾上小许油可防粘手
3.烤箱预热180度
将面团分成小球，小球表面喷水，上下火25-30分钟
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麻薯包无预拌粉做法
食材：牛奶100g，糖20g，黄油20g，高筋面粉15g，木薯粉90g，全蛋液90g，黑芝麻适量
1、把牛奶、糖和黄油放到奶锅里，小火煮至微沸的时候把高筋面粉和木薯粉倒进去，搅拌至无面粉颗粒后关火。
2、把全蛋液分次加入到面糊里，每加入一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。
3、提起刮刀或者手动打蛋器时面糊呈倒立的三角形就可以了。然后加一些芝麻搅拌几下。
4、把做好的面糊装到裱花袋里，在烤盘上挤出形状。挤出的面糊上会有尖角，用手蘸一点水，把尖角按一下。
5、放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤10分钟，转上下火180度烘烤10分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己烤箱脾气进行调节。一定要烘烤到位，如果烘烤不到位，从烤箱取出来的时候会塌陷。从烤箱取出后移到烤架上冷却。
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麻薯预拌粉和木薯粉一样吗
麻薯预拌粉和木薯粉虽然都属于淀粉，但是它们的性质是不一样的，木薯粉是木薯所产生的粉，但是预拌粉是工艺合成的粉，所以两者是完全不同的概念，因为麻薯预拌粉是很多种材料组合在一起，称为麻薯预拌粉，而木薯粉就是用木薯做成的粉。
