土豆丝里用什么添加剂不变色，不变软

发布网友发布时间：2022-04-22 02:40

共4个回答

热心网友时间：2023-10-23 19:42

土豆丝一般是浅*的，如果放置久了就会变色，建议将切好的土豆丝放入水中，倒入一些白醋，就可以保证原色。土豆丝可以做成酸辣土豆丝。
品名：酸辣土豆丝
材料：土豆 2个、干辣椒、花椒、水、油、葱段、姜丝、精盐、味精、香油、白醋
做法：
1、用刨子把土豆去皮
2、然后切丝
3、土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
4、热油锅，油温热时，把花椒粒放进去
5、炸十几秒出香味后把花椒捞出不要
6、再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味
7、倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可

热心网友时间：2023-10-23 19:43

别的我不知道，我只想告诉你：土豆丝多加点醋会更好吃的哦！（我个人认为）

热心网友时间：2023-10-23 19:43

规划局

热心网友时间：2023-10-23 19:44

如果你是做菜的话就把土豆丝先在热水里抄一下再放进冷水里激一下
做菜的时候时间别太长了有机会试一下吧