猪肚云豆汤的做法
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发布时间：2022-04-22 02:39
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时间：2024-03-27 21:59
猪肚子
1个
芸豆
小半碗
食用油
适量
生姜
6片
料酒
适量
面粉
适量
花椒粒
少许
八角
5个
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
做法
1/11买回来的猪肚反复用清水揉搓然后倒掉水放上一大汤勺盐，料酒。面粉或生粉，使劲揉搓使猪肚的粘液减少。芸豆用凉水提前浸泡五小时备用。
2/11锅里放凉水将猪肚放入。水要淹没猪肚。放生姜四片！八角3个，花椒少许。猪肚内也要放点！煮八分钟。
3/11八分钟后关火。盛起晾凉用温水冲洗干净！
4/11将猪肚切成条状备用
5/11冷锅倒入适量油将生姜八角，花椒炒香，
6/11倒入猪肚翻炒出水。
7/11倒入芸豆翻炒均匀。
8/11倒入两大碗温水煮开。
9/11煮开之后倒入电炖锅，炖一小时，放入盐！胡椒粉，鸡精调味即可。
10/11盛起时！将花椒，八角捡出
营养价值 猪肚含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 维生素及钙、 磷、 铁等， 具有补虚损、 健脾胃的功效， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
