肉桂粉是什么制做的？为什么做咖啡要放它？
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发布时间：2022-04-22 02:39
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热心网友
时间：2023-07-04 17:16
肉桂是种美味的香草，搭配咖啡饮用味道更佳。
在欧美小卖部都能看到肉桂粉的身影，它的地位，就像糖在中国厨房的地位一样，研磨成粉的肉桂粉，在美剧中叫做cinnamon，它是一种生活必需品。
在美国任一咖啡店，肉桂粉都和奶精一样放在吧台上等着取用，如红茶、咖啡、可可等，大多西方人都有放入肉桂提味的习惯。
扩展资料：
肉桂在料理中多起提味作用，可以与其他香料混合一起用，比如常见的五香粉；也可以单独用于料理中，汤品、肉类和蔬菜中均可使用。
北非的番茄酱汁、以色列的番茄烤蛋、越南红烧牛肉中，肉桂也是不可或缺的重要风味来源。不管是芬兰的Kahvi aika，还是瑞典的Fika，各种咖啡聚会上都少不了这种经典美食。可爱的瑞典人爱之深切，还专门为它将每年的10月4日设立成“全国肉桂面包卷日”。
肉桂这种性温且带辛辣的香料，放在夏天是热上浇油，但用于寒冷的冬季却是恰逢其时，闻起来就让人感觉温暖，是冬日抗寒必备，尤其是没有暖气的南方人。也正因为如此，外国人喜欢把肉桂棒用于圣诞树或圣诞花环的装饰中，以增加节日气氛。
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时间：2023-07-04 17:17
美国农业部最近的研究发现﹐肉桂粉这种常见于面包等食物的香料﹐能增强细胞对胰岛素的反应﹐可望为糖尿病患者带来佳音。
研究报告指出﹐肉桂含有某种成分﹐能够加速糖分的分解达二十倍。换言之﹐对于缺乏胰岛素的糖尿病患者﹐进食含肉桂粉的食物﹐应该有助减轻病情。
研究小组负责人安德森认为﹐反正肉桂粉对人体没有副作用﹐糖尿病患者不妨在日常饮食中多添一点肉桂粉﹐看看是否真的能够控制血糖含量。他建议﹐可把四分之一汤匙的肉桂粉混和果汁﹑咖啡或麦片试试效果。
不过﹐安德森强调﹐这只是实验结果﹐至于是否对糖尿病人有实际作用﹐则有待临床实验来证实﹔在临床实验报告未出炉以前﹐不应拿肉桂来取代糖尿病药物。
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时间：2023-07-04 17:17
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时间：2023-07-04 17:18
