做馒头需要什么材料？
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发布时间：2022-04-22 02:46
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热心网友
时间：2022-07-10 06:52
做馒头一定要放的三样东西分别是面粉、细砂糖、酵母粉。
材料：500克面粉、一勺细砂糖、5克酵母粉、适量的清水，具体做法如下：
1、酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状。
2、揉成光滑的面团，然后静置发酵至两倍大。
3、发酵好的面团，用手指按压没有回缩就可以了。
4、把发酵好的面团揉成长条，然后分成小剂子。
5、蒸锅先放入适量的清水，然后把馒头坯放上去醒发20分钟。
6、大火煮沸，蒸20分钟，然后关火焖3分钟即可。
馒头的主要价值：
1、药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
2、营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
以上内容参考 百度百科—馒头
热心网友
时间：2022-07-10 06:52
付费内容限时免费查看回答馒头一定要放的三样东西分别是面粉、细砂糖、酵母粉。
馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。揉糖馒头需要特制粉25千克，白砂糖3千克，酵面1千克，水约7千克，碳酸钠600克，花生油500克。
馒头除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。主要分为以下几种主要类型。
馒头的文化
中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
中国在江浙沪地区，仍然把带馅不带汤的馒头叫做“馒头”，而不带馅的叫做“白面馒头”。而“包”是指带汤的。如苏州汤包。这和北方不一样。北方话中，带馅的即为“包子”，不带馅的叫做“馒头”，北方没有带汤的馒头。
蒸馒头,别只加酵母粉,怎样做,蒸出开花馒头,比面包好吃?
1. 准备【面团】所需材料：300克低筋面粉、80克老红糖、3克酵母粉和6克发酵粉。2. 制作【老面】：将200克低筋面粉、3克酵母粉和130克清水混合，揉成面团，覆盖保鲜膜或盖子，醒面2小时。3. 制作主面团：将醒好的【老面】加入300克低筋面粉、3克酵母粉、6克发酵粉和80克老红糖，揉成光滑的面...
做馒头需要什么材料
馒头需要的材料有：1. 面粉：主要原料，选择高筋面粉可以制作出口感更好的馒头。2. 酵母：使用活性干酵母或者酵母粉，可以使面团发酵膨胀，馒头更松软。3. 温水：用来激活酵母的温水，一般为40-45℃。4. 白糖：加入适量的白糖能够提供发酵所需的能量。5. 盐：调节馒头的味道，提升风味。6. 油：加入...
做馒头需要什么材料
做馒头需要面粉、酵母粉、水。需要把握好和面用的酵母，500克的面粉放2-3克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在蒸馒头的笼屉上擦一层食用油来代替蒸笼布，用冷水开始蒸，蒸好后继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
做包子馒头需要哪些材料
做包子馒头需要的材料包括：面粉、水、酵母、糖和发酵剂等。一、主要材料 1. 面粉：包子馒头的主要原料，用于制作面团的主体结构。2. 水：与面粉混合，形成面团的基本成分。二、发酵材料 1. 酵母：包子馒头制作过程中的重要发酵剂，通过酵母的发酵作用，使面团膨胀松软。2. 发酵剂：如泡打粉或老面，帮...
馒头是怎么做出来的?如何发酵面粉?
1、材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完 8、依次揉完 9、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20...
做馒头需要哪些材料
做馒头需要的材料包括：1. 面粉 馒头的主要原料是面粉，一般选用中筋面粉或高筋面粉来制作，这样可以使馒头更加有弹性。2. 水 和面时需要使用适量的水，水的温度会影响面团的发酵速度。通常使用冷水或温水，夏天使用冷水较多，冬天可以使用温水来帮助加快面团的发酵。3. 酵母 酵母是制作馒头的重要原料之一...
做馒头需要什么材料
做馒头主要需要面粉、水、酵母粉或老面，以及适量的糖。首先，面粉是做馒头的基础材料，提供了馒头的主要结构和口感。通常使用的是中筋面粉，这种面粉含有适中的蛋白质和面筋质量，能够让馒头既有弹性又有绵软的口感。其次，水是制作馒头过程中不可或缺的。它不仅用于和面，还在发酵过程中起到关键作用。
做一批简单的一次发酵馒头冷冻!
最近工作好忙呀,抽空做一批馒头,冷冻起来,吃的时候蒸一下就可以了,早上配稀饭还是蛮不错的~~馒头用一次发酵的方法,将面团揉至非常光滑 ,蒸出来个个都是水光肌哦 ✔️材料 1白:面粉450克、全麦粉50克、糖20克、酵母3克、水260克 2黄:面粉500克、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿...
馒头是用什么做的
馒头作为一种传统的面食，其基本的制作材料是极为简单的。主要材料就是面粉和水。制作过程中，首先需要将面粉与适量的水混合搅拌成面团，然后经过充分发酵，待面团发酵至一定程度后，再进行揉面和成型，最后通过蒸煮，即可制作出馒头。面粉是馒头的核心材料，它来自小麦的研磨。小麦经过脱皮、磨粉等工序，...
外面卖的馒头添加了什么,又大又软?
我可以凭良心说,很负责的说,卖馒头的并没有添加什么。其实,卖的馒头又大又软,还是在蒸制工艺上,是有窍门的。 【窍门一】:若是用老用发酵,500克面粉+80克老面+260克温水+4克食用小苏打;若是用酵母发面,500克面粉+5克酵母+20克白砂糖+250克温水。注意酵母粉要先用25——30度温开水融化,效果更佳。 【...
