黑色臭豆腐怎么做出来的

发布网友发布时间：2022-04-22 02:46

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热心网友时间：2022-07-12 20:26

黑色的臭豆腐是因为有卤制的配料有黑豆鼓，经过发酵白豆腐就变黑了。不过有些不良商家会为了染色会加些化学物。不过要辨别嗅豆腐的优劣可以有几种方法，第一就是看，臭豆腐的水是正常的像墨水，大黑的水就是染的。第二就是闻，如果觉得味道太冲这也是不好的。第三种是把臭豆腐瓣开颜色白的就是好的，如果颜色不正常那就是不好的。

热心网友时间：2022-07-12 22:01

付费内容限时免费查看回答1、撕开包装取出黑色经典生胚、辣椒酱、汤包酱，准备好葱花蒜末进行备料。2、将生胚取出放入清水中浸泡30分钟以上，沥干水分。3、锅中倒入小碗水，将适量汤包酱倒入煮开30秒倒入小碗备用。4、锅中倒入适量辣椒酱、蒜蓉，小火翻炒，炒出蒜香味即可出锅备用。5、起锅烧油，将油温控制在150-170度后，将臭豆腐倒入炸制7到8分钟后捞出沥干油，装盘即可。6、用筷子将黑色经典臭豆腐中间戳开一个洞，灌入辣椒酱，浇上汤汁即可食用。

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