芹菜烧黄鱼干怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-05-24 02:54
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时间：2024-12-12 20:50
黄鱼干1条芹菜150克
辅料
盐少量黄酒2勺
鸡精少量姜片2片
生抽2勺
芹菜烧黄鱼干的做法步骤
1. 黄鱼干（或鮸鱼干）水发2小时，如果是真空包装的那种黄鱼干没有晒干的，就不需要水发。
2. 鱼干切块，芹菜切段
3. 起油锅，油温热后放入姜片，煸出香味后倒入鱼干翻炒，加黄酒和生抽再炒一下。
4. 加点水，是否加盐要看鱼干的咸淡而定，盖上锅盖焖烧1分钟。
5. 加入芹菜烧一分钟，放入鸡精拌匀，起锅。
