纽玛是什么
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发布时间：2022-05-23 19:44
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时间：2023-11-18 10:05
藏语“纽玛”，即是我们所知道的萝卜形状的藏地特产，学名芫根，纽玛富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧之功效，经常食用对人体非常有益。
二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、*或红色，根肉质白色或*，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部*。基生叶大头羽裂或为复叶，长20-34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10-16厘米，有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，*，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。总状花序顶生；花直径4-5毫米；花梗长10-15毫米；萼片长圆形，长4-6毫米；花瓣鲜*，倒披针形，长4-8毫米，有短爪。长角果线形，长3.5-8厘米，果瓣具1显明中脉；喙长10-20毫米；果梗长达3厘米。种子球形，直径约1.8毫米，浅黄棕色，近种脐处黑色，有细网状窠穴。花期3-4月，果期5-6月。
因为纽玛十分耐寒，在青藏高原上有几千年的种植历史，在灾年是救命的粮食，也是缓解高原反应让人畜身体强壮的药材。
食用：
纽玛被少数民族称为诸葛菜，以纪念先贤诸葛亮。据古籍记载，2000多年前纽玛已经被人食用，纽玛肉质根色白，组织细密，鲜脆爽口，味甘甜，不仅可以鲜食，还可以炒食，腌制、酱制等，均别具风味。
饲用：
纽玛叶子和块根切碎，是冬春幼畜、母畜的优良多汁饲料。马牛羊猪均喜食，饲喂纽玛的各类家畜，秋夏可增膘长肉，冬春可保膘，并使母畜增膘，提高产奶量。
药用：
纽玛味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥等作用。它对抗缺氧、抗疲劳、降血脂，以及缓解水土不服等症状有极高调节补充作用。纽玛一年可长两季，生纽玛能开胃消食，还有清热解毒的功效。一般第一季纽玛鲜食居多，当水果食用，第二季成熟的纽玛会晒成纽玛干，再用大火蒸熟或煮熟后食用。干纽玛味道甘甜，藏民外出时，通常会带上一些干纽玛，爬到高处吃一些，就不会有胸闷、缺氧的情况发生，另外，坐长途车晕车时，吃干纽玛，可以马上缓解晕车症状。
现已生产纽玛再加工的产品有10种口味，富含多种维生素和微量元素，具备无污染、纯天然、原汁原味的绿色食品特点，是旅游休闲及佐餐、馈赠佳品。随着该项目研发的不断深入和投入，纽玛动力饮料、纽玛保健食品将应运而生。
