毛豆和香干是很常见的美食,怎么做味道才好?

发布网友发布时间：2022-05-23 19:44

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热心网友时间：2023-10-06 02:19

毛豆和香港都是日常生活当中比较常见的食材，其实毛豆和香干也是可以一起做菜的，比如说可以做个毛豆炒香干。毛豆炒香干的做法特别的简单，如果自己做的话，先准备适量的毛豆和豆腐干，然后再准备适量的食盐，生抽，芹菜，菜籽油，红尖椒和蒜。

准备好这些食材之后，我们先把香干还有芹菜处理一下，首先要把芹菜洗干净，然后切成小段香干也是切成小块。红尖椒全部切成小段，蒜瓣全部切成片，毛豆也要在清水里面洗干净，然后放到一边沥水。在锅里面加入适量的菜籽油，看到油温上来了之后，把蒜还有红尖椒下锅爆香，等到锅里面的香气出来了之后，先把香干放到锅里面炒。大概炒个20秒左右，把毛豆放进去，加入适量的盐继续翻炒，等到毛豆的颜色慢慢变深之后，可以加入西芹菜，还有生抽，翻炒片刻之后就可以出锅了。

总的来说这道菜是比较常见的一道家常菜，做法也不是很复杂，在南方或者是北方餐桌上面都是可以经常看到这道菜。在做这道菜的时候也是有一些小技巧的，你比如说一定要用蒜瓣爆香，然后再去炒毛豆和香干，这样整个香味才能被激发出来。

其次就是在炒这道菜的时候，可以根据个人的口味添加一些不同的调料，并不是非得去加干辣椒，只不过这道菜加入干辣椒之后，味道会更加的浓郁一些。但是对于大部分不喜欢吃辣椒的人来说，那么在炒这道菜的时候，我们就可以不加干辣椒了，另外在做这道菜的时候，我们也可以针对不同地域的人来放不同的配料，总之做这道菜时相对来说是比较灵活的，并没有任何固定的套路。

热心网友时间：2023-10-06 02:20

先把毛豆煮熟，把毛豆的外皮剥去，把香干洗干净，切成片，把香干和毛豆搅拌在一起，加入一些调料，这样的话会非常好吃。

热心网友时间：2023-10-06 02:20

可以先将它们清洗干净，然后再放在锅中煮沸，这个时候可以给锅中加入一些调料品，然后煮的时间一定要长，这样味道才会特别入味，出来的口感才会特别鲜美。

热心网友时间：2023-10-06 02:21

其实可以将这些食材和辣椒放在油锅里面进行翻炒，炒出来的味道就很独特，而且也很有嚼劲。