冷食不包括肉类要求

冷食包括肉类要求。冷食类食品制售的范围包括熟食，卤菜、生鲜瓜果，新鲜蔬菜、腌菜、咸菜、凉拌菜，不含烧卤熟肉等。冷食类食品指一般是指不用对食物进行重新加工，在常温状态下即可食用的食品。

冷食类食品制售的范围包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜、咸菜、凉拌菜，不含烧卤熟肉等。冷食类食品指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品。冷食类食品一定要储存得当，特别是无需再次加热即可食用的食品更是要注意。现在市面上有许多食物，比如炒熟的热食，肉类，蔬菜类，火锅，每一...

寒食节是中国传统节日，其传统习俗是禁烟火，只吃冷食。在寒食节期间，按照古时的风俗，人们通常不会食用肉类。然而，随着时间的推移和现代生活节奏的变化，这些习俗已经不那么严格遵循了。现在，人们在寒食节这一天也会根据个人喜好选择食物，包括肉类。因此，虽然在古时候寒食节可能不会吃肉，但现在这个节日...

一般意义上来说，“生冷”是指生的和凉的两重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉类,冷饮,冰淇淋,包括凉水。也有一说：并不是所有的水果都是生冷食物，"生"是指生吃的生菜,黄瓜之类的蔬菜类，刺身、凉拌菜等；”冷”则理解为属性为阴，为冷的东西，主要有冰冻的东...

根据《食品经营许可管理办法》第五十二条，冷食类食品：指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。1、熟食 熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国...

1. 冷冻肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉以及鱼类如鲨鱼肉等。2. 冷冻水产品：涵盖各种鱼类、虾类、蟹类和贝类等海鲜。3. 冷冻蔬菜：包括各种蔬菜和水果，以冷冻方式保存。4. 冷冻半成品食品：涉及各种方便食品和速冻食品等。5. 冷冻糕点：例如各种口味的冰淇淋和蛋糕等甜点。请注意，根据...

冷食类食品主要包括以下几大类：1. 冷饮 冷饮是冷食类食品中最具代表性的种类之一。这包括各种口味的冰淇淋、冰棍、冰沙、冷饮料等。这些食品在冷冻状态下保存，并在食用时保持其冷态。2. 生食食品 生食食品是指那些经过简单加工处理，如清洗、切割等，而不需要经过烹饪或加热的食品。例如，各种新鲜的...

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。肉类饮食 性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、...

包括北京市范围内学校的食堂，还有托幼机构食堂，为学生供餐的集体用餐配送单位，学校周边的食品经营单位，包括餐饮服务单位、超市的便利店等等食品市场都在检查的范围内。教委要求要加强对冷链食品，尤其是进口的冷链食品的管理，不能采购没有相关许可证和营业执照，产品合格证明文件等等证明材料的冷链食品。...

面馆一般做凉菜都要有冷食间的，大面馆一般有专门的凉菜案板，红案白案分开是必须的，细菌感染了容易细菌中毒容易的吧。大餐馆都有专门的冷食间