给孩子吃蛋糕店的饼干好还是自己在家里做的饼干好?

发布网友 发布时间：2022-05-23 19:04

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热心网友 时间：2023-11-11 12:20

如果你热爱烘培而且有充足时间的话，还是建议宝妈们给孩子自己DIY饼干， 毕竟自己做的食材都健康放心。自己去年败了一个烤箱，从此以后在烘培路上越走越远，老爸老妈和小外甥都是我的品鉴师。最重要的是，自己做饼干，能做出蛋糕店里面好多没有的新品种，像我最自创的咖啡豆豆饼干，蛋白脆饼，和柠檬水果饼干，都用糖用油比较少，别具一格风味呢。

不是说蛋糕店里面的不好，只是饼干这种甜点类的食物，大部分蛋糕店为了降低成本，都是选用植物黄油或者猪油，这种食材反式脂肪酸很高的，而我们自己做的话可以购买优质的纯正黄油，口感更好而且营养健康。
其次喜欢烘培的姐妹们都知道，做饼干有时候需要添加泡打粉的， 用于发酵，追求酥脆蓬松的口感。无铝泡打粉还好点，但是如果用了复合型的含有明矾，过量的话会造成骨质疏松，对身体非常损害。如果宝妈自己在家DIY的话，就可以省去泡打粉，这样更健康。
最后，我们自己做饼干，都是用的真材实料，根据孩子的需要随时增减油，糖的用量。吃着放心，而且可以低糖低脂，吃了对孩子健康也没害处。成本计算下来也比蛋糕店里面低很多。
其实，自己做饼干乐趣多多的呢。可以和孩子一起动手玩转烘培，做成各种奇形怪状的新奇小饼干，增加亲子互动。自己做的，孩子也爱吃。

热心网友 时间：2023-11-11 12:20

我觉得能做还是自己做吧，反正我有时候是不愿意买蛋糕店的饼干。我总是在家里做给父母吃，他们已经从开始说“和外面买的一样”到现在开始挑缺点了2333，当然这也是一种进步。

1.先来说说蛋糕店的价格问题，蛋糕店里面的饼干总是比外面包装好的贵，问她们为什么贵，总是会说现做的，比较新鲜，不加防腐剂，我们用的进口的原料，这些真的是贵的理由吗？其实也不过就是用这些钱来出他们的店面费罢了，那你说她们的饼干到底能值几个钱？

再来说说这些理由，现做的，新鲜，家里做的更新鲜吧。不加防腐剂，这个问题，就见仁见智了，加不加的还不是一句话吗，好像能吃出来似的。进口原料，这个就更扯了，我有时用都不舍得的进口黄油，奶酪芝士，这些店就舍得吗？不过我发现，我做的时候的原料价格，实在是不低啊，和买的也差不了多少了。

2.味道问题，蛋糕店做出来的总是比咱们自己做出来的多一种香味，我到现在也不知道怎么来的。不过就像每个人做出来的菜不一样，一样的配方做出来的甜点也不一样，每个人偏爱的口味也不同。要是你做的孩子实在不喜欢吃，那也没办法。

3.卫生问题，很多大的蛋糕店可能没有这些问题，虽然我每次去就只能透过玻璃看见师傅在裱花。但就是不大不小的一些店铺，我们完全看不到操作间，这让人怎么能放心。

现在，尤其是吃的东西，还是只有自己做的才能放心，尤其是为了家人，我们累一点又算什么呢？

热心网友 时间：2023-11-11 12:21

如果有条件的话，还是让孩子吃自己家做的饼干更好。一方面是原材料我们可以买更好的，另一方面是自己家里做的更干净卫生。

如果单从味道上来说，蛋糕店的饼干可能味道更好一些。但是它也可能添加了泡打粉，或者是防腐剂之类对身体不好的东西。而自己家做的饼干会安全得多。

那么自己在家做饼干会很难吗？当然不会，做饼干非常适合初学者，也是烘焙的初级篇。我们不要被各式各样的模具，和纷繁复杂的原材料吓到，实际做饼干没有那么复杂。

做饼干的步骤大致是将鸡蛋、面粉、黄油等糅合，然后干成片，用各种形状的模具压出面片就可以了。然后按照方子的温度和时间，放在烤箱内烘烤就可以了。

值得注意的是，每个烤箱的实际温度是有偏差的。所以不能偷懒，完全按照方子的温度和时间来。建议买一个烤箱的温度计，测了一下实际温度的偏差是多少，以后烘焙的时候就可以相应加减了。

烘烤的时间也非常重要，我刚开始烘焙的时候，就是严格按照方子的温度和时间来的。有时候看到饼干已经上色了，但时间没到就想着再等等，结果最后就烤糊了。

所以不能完全按照方子的温度和时间来，多试几次，摸准了自己烤箱的脾气，就会知道烤到什么程度就可以结束了。不管如何，为了孩子的健康，还是自己在家给他做饼干比较好。

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热心网友 时间：2023-11-11 12:21

在我看来，如果有这个条件在家里做，当然是吃家里做的饼干好呀！下回去蛋糕店，大家可以仔细盒子上写的配料表，我敢说没有哪一种是不含有添加剂的，而且蛋糕店做饼干用的黄油一般都是植物黄油，植物黄油的价格比动物黄油便宜，而且味道十分香浓，做成饼干以后，顾客很难看出来，可是植物黄油含有大量的反式脂肪酸，经常吃会不利于身体健康，特别是还在长身体的小孩子。

我大概是在宝宝几个月的时候开始入了烘焙的坑，那时候经常看到新闻里爆料各种食品安全问题，突然觉得很惊恐，自己吃点垃圾食品啥的就算了，一想到孩子以后也要被各种不健康的食品毒害就很焦躁，于是上网查如何自己动手制作点心，看了一些烘焙的书和网上烘焙达人的教程，慢慢知道，做饼干需要用到低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐和各种果仁或是果干，这么多的原材料，谁能保证蛋糕店都是用的新鲜的好食材？还是自己动手做更放心。所以我买了烤箱，饼干模具，打蛋盆，打蛋器，面粉筛，刮刀，油纸等等各种工具，在家潜心钻研，尝试各种不同的品种，终于让小宝贝吃上了健康美味的饼干。来几个图给大家看看。

有些家长会说，我也想让孩子吃上健康的饼干，可是我没时间做怎么办？没关系，大家可以找一些靠谱的私房甜品店，虽然价格比一般的蛋糕店高，可是货真价实，也是一种不错的选择。