苗族食俗的介绍

发布网友发布时间：2022-05-23 20:34

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好二三四时间：2022-06-20 04:30

大部分地区的苗族是一日三餐，均以大米为主食，以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说，普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。

油炸食品以油炸粑粑最为常见；菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉、煮鱼、煮菜，苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。日常饮料以油茶最为普遍，酸汤也是常见的饮料。

热心网友时间：2022-06-20 01:38

苗族的食俗，亦称之为苗族的食俗文化。大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。肉食多来自家畜、家禽饲养。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。食物保存，普遍采用腌制法。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。苗族人普遍喜欢喝酒，“无酒不成礼”已是他们遵守的礼仪，酒是待客议事、婚丧嫁娶、起房建屋、逢年过节的必备品。