玉带面的做法,玉带面怎么做好吃
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发布时间：2022-05-23 18:54
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热心网友
时间：2023-11-09 13:16
适量
鸡蛋
一枚
盐
少许
手擀玉带面的做法
将面粉里面加入鸡蛋和盐及水，均匀揉和，面醒半个小时后再继续揉和，直至面团表面光滑面团有韧劲，再擀成饼状。
醒面的时候用擀面杖。
擀成厚度为三厘米左右的薄片，然后来回折叠。
用刀将折叠好的薄片切成大约一点五厘米左右宽的面条。
在切好的面条上面撒上干面粉。
将面条抖开，尽量让面粉均匀布满面条的每一个面。
把面条捋顺。
挽成整齐的一小束，挽面的方向松散有序，便于煮的时候可以很快的散开，每一束的量按家人的饭量来定。
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