鱼汤可以和米粉吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-23 23:48

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热心网友时间：2024-01-03 04:22

鱼汤可以和米粉一起吃。
原因：米粉是用米做成的，米的特性，米粉都有，跟鱼汤不相冲所以可以吃。
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
米粉的营养价值：
每100g米粉含：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
鱼汤米粉的做法：

原料：鲫鱼500克，米粉100克，香菜50克，葱花50克
做法：
1、鲫鱼先在油里用旺火稍稍煎过，趁热添开水，边煮边用锅铲把鱼打碎，目的让鱼煮得更透。
2、煮上十来分钟，那鱼连肉带刺全变成白白的汤了，将锅里的鱼和汤倒在一个圆的铁丝网筛上（网筛细细密密），可以隔去了所有鱼肉鱼刺，鱼汤就变得一点杂质也没有了。
3、米粉放入开水里面烫熟，然后放入鱼汤里面另外在加上牛肉（也可以是肥肠、羊肉），加上调料和洗好切碎的香菜和葱花即可。