菜市场的猪大肠他们是怎么加工的呢？买回来炒着吃起来又嫩又滑？

发布网友发布时间：2022-05-23 22:41

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热心网友时间：2024-03-09 17:39

炒猪大肠
原料
用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法
1.先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
2.锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

热心网友时间：2024-03-09 17:39

用老汤加大料煮成熟的卖的。