腌制肉圆放盐的比例

发布网友发布时间：2022-05-23 22:49

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热心网友时间：2024-03-31 20:22

绞肉 1斤蛋 1个面粉 1大匙(再另备1大匙做为沾粉) 太白粉 1大匙太白粉水适量(比例为1/3大匙太白粉，水1大匙) 水 3大匙葱、姜、蒜综合泥酱 3大匙 [制作流程] (1)将绞肉加入葱、姜、蒜综合泥酱2大匙，用力拌打均匀。 (2)再加入蛋液、面粉，太白粉各1大匙，一起搅拌均匀。 (3)每一个丸子约2大匙馅料，用手揉成圆形状，依序作好再撒上面粉备用。 (4)将油锅加热，等到约8分热后，再一一将肉丸子放入炸，先以大火炸1分钟后，再改中火炸5分钟，炸的时候要翻动丸子，炸至金*熟透立即捞起。再将油锅改大火，再一次将全部肉丸子放入炸30秒，立即捞起沥乾放入盘中即可。 (5)起热锅加入1大匙综合泥酱及太白粉水加热成芶芡浓汁，立即熄火，再将炸过肉丸子放入搅拌均匀，即可盛起食用