西瓜汁是还原糖吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:25
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热心网友
时间：2022-06-17 18:59
西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可用作还原糖鉴定的替代材料.（这句话是错的,为什么?）
解答：
西瓜除了不含脂肪外,汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等.
所以前半句没有错
葡萄糖和果糖都有还原性,所以可以作为还原糖鉴定的原材料.
但是西瓜汁本身就带有颜色,还原糖的工作机理是通过试剂颜色变化进行判断的,西瓜汁的颜色会干扰对于还原糖鉴定结果的判断,所以不可以使用.
优质解答
因为检测还原糖是用裴林试剂和还原糖作用生成砖红色沉淀来观察,而胡萝卜和西瓜汁是接近红色的材料,影响观察,因此不能用胡萝卜和西瓜汁.
事实上，如果你的用量不是特别完美的话，生成的会和西瓜汁混一起，根本看不出来的。在实际操作里面分辨还是有难度的。
还原糖的实验鉴定中为什么不能用西瓜代替苹果啊?
解答：
很简单,西瓜汁有颜色,其糖反应后现象不明显,它和菲林试剂反应生成的沉淀是红色的,所以现象不明显
热心网友
时间：2022-06-17 20:17
西瓜汁的不是还用谈，他还有一定的糖成分，一般情况下不能判断。
热心网友
时间：2022-06-17 21:51
西瓜汁应该是还原糖的。我觉得应该是这样的。
在还原糖的鉴定实验中,不宜选用下列哪种材料( ) A.梨汁 B.哈密瓜汁...
梨汁、哈密瓜汁和苹果汁中都富含还原糖，且颜色较浅，所以可用于还原性糖鉴定的实验材料；而西瓜汁中的液泡含有色素，果实呈红色，所以不宜用作还原性糖鉴定的实验材料．故选：D．
在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,最佳的一组实验材料依次是( )①...
①甘蔗含有丰富的蔗糖，不属于还原糖，不能用来检测还原糖；②西瓜汁含有丰富的还原糖，但是西瓜汁带有颜色，可以对实验结果起掩盖作用，不适合用来检测还原糖；③花生种子含有丰富的脂肪，适合用来检测脂肪的存在；④梨汁含有还原糖并且颜色接近白色，适合用来检测还原糖；⑤马铃薯研磨液含有淀粉，可以用来检测...
西瓜汁是还原糖吗
葡萄糖和果糖都有还原性,所以可以作为还原糖鉴定的原材料.但是西瓜汁本身就带有颜色,还原糖的工作机理是通过试剂颜色变化进行判断的,西瓜汁的颜色会干扰对于还原糖鉴定结果的判断,所以不可以使用.优质解答 因为检测还原糖是用裴林试剂和还原糖作用生成砖红色沉淀来观察,而胡萝卜和西瓜汁是接近红色的材料,影...
试回答有关物质鉴定实验的问题:(1)当检测还原性糖时,下面哪一组实验材料...
故C正确；甜菜和甘蔗的主要成分是蔗糖，而蔗糖属于非还原性糖；西瓜汁中含有丰富的还原性糖，但红色的西瓜汁对实验结果的观察有干扰；淀粉属于多糖，是非还原性糖；蛋清的主要成分是蛋白质．（2）斐林试剂鉴定还原糖时需要将甲液和乙液混合后使用，...
下列适合做还原性糖鉴定的实验材料是( ) A、甘蔗 B、胡萝卜 C、西瓜汁...
C、西瓜汁是红色的，有颜色干扰，所以不宜用作还原性糖鉴定的实验材料，C错误；D、苹果中富含还原糖，且颜色较浅，所以可用于还原性糖鉴定的实验材料，D正确．故选：D． 点评： 本题考查还原性糖鉴定实验的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
甘蔗,马铃薯,韭菜,西红柿,西瓜可以用来检测还原糖吗
不可以吧...甘蔗主要含蔗糖,不含半缩醛羟基,没有还原性 马铃薯中的糖类主要是淀粉,也没有还原性 西红柿,西瓜汁里虽然有还原性糖,但因为它们都是红色的,恰好反应结果生成的沉淀也是砖红色,会影响实验结果,所以一般也不用
高中生物,怎么检验西瓜汁中含有还原性糖
加入斐林试剂水浴加热，出现砖红色沉淀既有还原糖。西瓜汁本身有颜色所以要先去色素。
苹果汁+西瓜汁+土豆汁中谁含有还原糖中的醛基?
在这三种饮料中，苹果汁和西瓜汁都可能含有还原糖中的醛基。还原糖通常是指葡萄糖和果糖，这两种单糖分子中都含有醛基。而土豆汁不含还原糖，因为土豆中主要是淀粉质，不含有单糖分子。但是需要注意的是，这三种果汁也会因不同的贮存和加工方法受到不同程度的氧化，导致成分变化，因此不能一概而论。如...
西瓜汁的成分是什么,为什么不能用斐林试剂来鉴别
西瓜汁的成分是葡萄糖，不能用非淋试剂是因为，它本身是显红色的。菲林试剂检验葡萄糖是显砖红色的，没法区别
西瓜之中不是含有葡萄糖和果糖么?为什么不能用作鉴定还原糖的材料?
您好，是不对的 首先西瓜汁中确实含有葡萄糖和果糖，但是选取材料还要从其观察现象进行选择 ①鉴定还原糖如葡萄糖，果糖，必须选择颜色较浅的水果，比如苹果，梨的匀浆，较易观察实验现象 ②不能用西瓜，因为西瓜果肉是红色的，鉴定还原糖所用的斐林试剂与还原糖反应生成的沉淀是砖红色的，如果所用水果...
