炒鸡蛋的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:30
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-13 03:08
用一个干净的容器，把鸡蛋打开倒入容器中，然后用筷子搅拌一下，再切葱丝或者姜丝，放入容器*同搅拌，等蛋黄和蛋清混为一体时开始炒，把铁锅洗净放到煤气灶上倒油，等油热后倒入鸡蛋葱丝，慢慢翻动鸡蛋，熟了之后就可以盛盘开始吃了。
热心网友
时间：2023-07-13 03:08

带你了解炒鸡蛋
炒鸡蛋
炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，提高身体免疫力。
中文名
炒鸡蛋
口味
清淡
分类
家常菜
主要食材
鸡蛋，辣椒，葱，食用油
英文名
scrambled eggs
主要功效
增强纤维蛋白溶解性、降低血脂
所需食材
5张
所需食材
鸡蛋、葱、盐、料酒、食用油。
制作方法
做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二

炒鸡蛋
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；

炒鸡蛋
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱
家常炒鸡蛋的做法 炒鸡蛋必学技巧
1、把鸡蛋和葱准备好，备用 2、把鸡蛋打散，葱切成段 3、把锅坐火上，倒入油 4、油热后就把鸡蛋倒入锅中，再把葱花倒入锅中，开始翻炒 5、再加入盐、味精就可以装盘出锅了，一道非常简单的家常菜就做好了
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
鸡蛋怎样炒又嫩又好吃
打蛋时，添加适量的水或牛奶能增加蛋液的浓稠度，使鸡蛋炒出来更加嫩滑。轻轻搅拌，避免蛋液过度松散，保持其细腻度。火候的控制是决定鸡蛋嫩滑的关键。先将锅热透，加入适量油，小火加热，蛋液倒入后慢慢搅拌，待蛋液凝固半成形时，用铲子快速翻炒。炒至鸡蛋呈微黄色即可出锅，避免过度煮老。调味也是...
炒鸡蛋的家常做法
炒鸡蛋的家常做法：1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳；2、青线椒切细圈；3、蒜切片；2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状;；3、在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用；4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽调味，出锅前加少...
炒鸡蛋怎么炒碎
首先，选材至关重要。准备2-3个鸡蛋，将其轻轻打散在碗中，加入适量的盐和胡椒粉提味，搅拌均匀。接着，预热锅具是关键。选择平底锅或炒锅，调整至中小火，预热锅底。加入少许油，防止鸡蛋粘锅。当锅热后，迅速倒入蛋液，用锅铲或筷子轻轻搅拌。注意力度与时间，大约2-3分钟，直至鸡蛋完全熟透并散开，...
你炒鸡蛋有哪些技巧呢?
炒鸡蛋是一道特别简单的家常菜,可能你会经常做这道菜,但是你不一定能做好,很多人炒出来的鸡蛋既不松软也不是鲜嫩,这是为什么呢?今天分享一下,我在日常生活当中炒鸡蛋时的技巧,让你学会怎么样炒出嫩滑鲜香的炒鸡蛋。 炒鸡蛋 所需食材:鸡蛋5个、黄油50克、食用油50克、葱20克。 制作的方法与步骤 第一步:...
青椒炒鸡蛋的做法大全
青椒炒鸡蛋是一道非常简单但又美味的家常菜，下面给出一份基本的做法：材料：- 鸡蛋 3个 - 青椒 2个 - 大蒜 适量 - 葱花 适量 - 料酒 适量 - 食盐 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤：1. 准备好所需的食材，鸡蛋打入碗中打散备用。青椒切丝备用，大蒜切末备用。2. 平底锅...
家常菲黄炒鸡蛋做法
要制作一道美味的家常菲黄炒鸡蛋，首先准备所需材料。步骤一：取一个碗，将鸡蛋轻轻打入其中，加入少许盐和适量的水，用筷子或打蛋器搅拌，直至出现丰富的泡沫，这样能使鸡蛋更加嫩滑。步骤二：菲黄，也就是我们通常说的葱，将其切成小段，待用。这部分葱段会在后续的炒制中增添风味。然后，开始烹饪...
酱炒鸡蛋怎么做既简单又好吃?
酱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整，增添不同的风味。以下是一种基本的酱炒鸡蛋的做法：材料：鸡蛋：3-4个 生抽（酱油）：1-2汤匙 老抽（老式酱油，可选）：1/2汤匙 料酒：1汤匙 糖：1/2茶匙 葱：适量，切碎 姜：适量，切末 蒜：适量，切末 食...
小葱炒鸡蛋的家常做法小葱炒鸡蛋的制作方法
1、准备食材：取新鲜大葱1根，鸡蛋4个，适量的盐和酱油，以及少量的淀粉。2、处理大葱：将大葱洗净后，切成斜段，以便更好地释放香味，然后将其装盘备用。同时，准备芡汁：将淀粉与少许盐和酱油混合，加入适量的水调匀成芡汁。3、炒鸡蛋：将4个鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。在锅中倒入适量油，...
辣椒炒鸡蛋的家常做法
1、主料：鸡蛋。2、辅料：红辣椒1只。3、调料：绍酒（或白酒、啤酒）、盐、油、酱油。4、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。5、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。6、翻动蛋液，同时用铲子把...
