花生猪蹄汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:16

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热心网友 时间：2023-02-04 18:03

用料  

猪脚    600g    

芋头    400g    

花生    50g    

黄豆    50g    

姜    一大块    

料酒    2大勺    

盐    适量    

白胡椒    适量    

芋头花生猪脚汤【曼食慢语】的做法  

花生和黄豆提前一晚用水浸泡好，一大块姜拍破

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猪脚剪成小块，放入冷水中煮沸，然后捞出洗净

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将没弄干净的死皮和猪毛都修剪干净，让猪脚白白净净的

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找一口砂锅，放入猪脚、花生、黄豆、姜块和料酒，倒入热水没过食材

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大火煮开猪脚汤后，转小火炖煮一个半小时

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芋头清洗干净，去皮切块

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将芋头加入猪脚汤，继续炖煮半小时，直至芋头软烂

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加盐、白胡椒调味，出锅

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热心网友 时间：2023-02-04 19:21

1.首先准备适量的干花生用温水浸泡一个小时，浸泡后要去除去花生的红衣。

然后两个猪蹄，先用喷*烤一下，没有喷*的直接干锅烧热煎一下，这一步是为了去除皮腥味和残余猪毛，烤好（或煎好）以后刮去焦黑的地方，用清水洗净后剁成小块儿。

2.剁成小块儿以后锅内烧水，凉水放入猪蹄再淋入适量的料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫。

大约煮2分钟充分煮出血沫以后捞出来用清水冲洗干净。

3.简单的准备完成以后就开始炖汤了。

为了在火候上控制更加精确，今天用电磁炉完成。锅中加入清水放入猪蹄，通电以后开大火炖煮30分钟。

炖煮期间猪蹄中的油脂会溢出来，不喜欢太油腻的可以用勺子打去浮沫。

猪蹄汤想要浓郁奶白，炖的时候火一定要大，让营养充分析出来融入汤到里面。

30分钟以后倒入花生转小火炖煮，花生是提前泡好的差不多炖10分钟就可以了。

大概八成熟的时候转微小火，盖上锅盖焖一会，千滚不如一焖，焖制的时候既不乱汤还能析出更多的营养。
大概焖个两三分钟放入几粒红枣，把红枣的香甜味炖出来。然后加入适量的食盐调一下底味就能出锅装盘了，撒入几粒枸杞美味即成。

小贴士

1.猪蹄上容易残留猪毛，要提前用喷*烤一下或者煎一下可以有效去除；

2.炖猪蹄时，要先大火再改小火，这样才能充分析出营养、汤才够浓；

3.花生炖至八成熟的时候，转微小火焖一下，既不乱汤、还能炖出更多的营养。

热心网友 时间：2023-02-04 20:56

花生猪脚汤的材料

　　生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。

　　花生猪脚汤的做法

　　1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

　　2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

　　3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。

　　4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

　　5、待猪脚约8分熟时，与红枣、当归、丁香同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

　　花生猪脚汤的功效

　　对于花生猪脚汤，我们都知道这是可以帮助女性朋友们催乳的食物了，而且同时含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于女性朋友们的皮肤健康来说也是很有好处的，同时花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用，这道美味的花生猪脚汤很好的把花生和猪脚搭配在了一起，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效，还可以帮助我们安神助眠哦。

热心网友 时间：2023-02-05 03:20

猪蹄炖花生

　　食疗功效:补虚填精、健脾和胃

　　营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸

　　适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用

　　所需材料

　　主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉

　　做法

　　1猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。

　　2锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。

　　3转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。

　　功效与作用

　　花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。猪蹄炖花生具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。这样的食疗方法可以有补钙的作用，还可以美容养颜的哦，对于预防骨质疏松有好处，还可以有提高免疫力的作用，对于延缓衰老，提高体质有一定的好处。

热心网友 时间：2023-02-05 06:01

材料:猪蹄、花生、葱、姜、料酒。
做法:
1、猪蹄洗净斩块。
2、锅置火上加入适量清水，放入葱姜，料酒，将猪蹄放入锅中煮三至五分钟捞出。
3、放入清水去除血沫、浮油，冲洗干净待用。
4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄，葱姜煮滚。
5、改至小火，盖上盖子煮一小时，加入花生再煮半小时，放入适量盐，料酒调味，关火即可。

热心网友 时间：2023-02-05 12:14

将猪蹄子洗净，在锅中焯一下，帮血水超出花生和猪蹄子在锅中熬制，最好用高压锅，这样熬出来的猪蹄子比较有口感。

热心网友 时间：2023-02-05 16:02

对于花生猪脚汤，我们都知道这是可以帮助女性朋友们催乳的食物了，而且同时含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于女性朋友们的皮肤健康来说也是很有好处的，同时花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用，这道美味的花生猪脚汤很好的把花生和猪脚搭配在了一起，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效，还可以帮助我们安神助眠花生猪脚汤的材料

　　生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。

　　花生猪脚汤的做法

　　1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

　　2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

　　3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。

　　4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

　　5、待猪脚约8分熟时，与红枣、当归、丁香同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。