发酵的麦麸皮鸡可以吃吗
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发布时间：2022-05-21 09:32
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时间：2023-10-22 09:55
1、小麦麸皮作为饲料，它具有来源广、成本低、便于加工等优点。但在养殖业中。麸皮长期以来仅仅作为初级原料直接加入其他饲料中喂养畜禽，其营养价值较低。因此。如何开发利用麸皮就显得非常重要。饲料微生物发酵工程技术和产品在解决饲料工业难题有着无与伦比的优点和巨大的发展潜力，是当前国内外的研究重点和发展方向。
2、发酵后麸皮中的粗蛋白、乙醚浸提物、粗纤维等养分及感观性状比原样均有较明显的改善。当麸皮在温度为30℃
一35℃
、湿度为56．5％一58．5％条件下，利用发面酵母对麸皮进行生物处理6—66h时，其粗蛋白含量可提高25．58％
一131．42％，乙醚浸提物含量提高约23．68％
一80．26％，粗纤维含量降低了2．55％
一7．65％。
3、经综合评定分析试验一组中麸皮在温度为35℃
，温度为58％的条件下，发酵18h时营养成分改变极显著。在温度为35℃
、湿度为58％的条件下，发酵18h，其营养成分改变极为显著(P(0．01)，其粗蛋白质含量比0h提高了l19．59％，乙醚浸提物含量提高了73．68％。粗纤维含量降低了3．06％。且试验一组发酵后的麸皮清香更适宜喂养畜禽。其适口性也很好。
4、可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。可有助于预防结肠及直肠癌。
麸皮生物发酵工艺流程简单，易于在农村推广应用或投入饲料产业。在我国不少农村副产品等再生资源可作为培养基，其中含有的大量营养性有机物转化为蛋白质资源，如麸皮、玉米芯、棉籽等均可利用。另外，由于酵母菌属异养型微生物，它在厌氧环境下能生长繁殖，在有氧条件下，生长繁殖更加迅速，如接种500kg酵母，一天后即可生产2500kg饲料酵母L8
J，因此在整个麸皮生物发酵工艺流程中，都应该采用开放式发酵。
