发布网友 发布时间:2022-05-21 09:52
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热心网友 时间:2023-10-22 19:16
食盐一般是由氯化钠、氯化钾及碘等成分构成,钠、钾都是人体的必需成分,其中,普通食盐氯化钠含量在95%左右,按照我国低钠盐标准QB-2019的要求,低钠盐是在精制食盐中加入10—35%氯化钾盐,即用氯化钾替换氯化钠,其氯化钠含量降至65-80%;由于食盐中导致咸味的是氯离子,因此,低钠盐能较好实现减钠补钾不减味的目的。
低钠盐是一种健康食盐,普及和推广食用低钠盐,是防控高血压和心血管疾病最简单有效的方法 。食物中过高的钠离子会增加高血压发病风险,即钠离子增多,血管张力增大,血压升高。而减少钠离子、增加钾离子的摄入量可以减少高血压发病危险。
发达国家推广含钾盐,目前,美国“全国高血压教育工程”推出一个饮食降压指南,推荐每日摄入钾,即增加钾、镁、钙等物质的摄入,有利于血压的控制。《中国减盐行动指南》也建议大力推广低钠高钾盐。 中老年人食用低钠盐,可预防高血压的发生,减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的发病。低钠盐饮食是非常经济的预防高血压等心血管病的有效措施,而且在普通百姓中容易长期坚持。
肾脏病人食用低钠盐的问题。低钠盐一般不会导致高钾血症,原因是肾脏具有良好的调节钾的机制,即多吃多排,少吃少排,从而维持血钾浓度的稳定。按照世界卫生组织推荐摄入的盐量,即每天6克盐,如果使用低钠盐,每天摄入氯化钾的量是0.6—2.1克,这个量远远低于正常人每天摄入氯化钾3-6克的需要量。即使每天摄入10克盐,含氯化钾约1—3克,仍然没有超过人体对钾需要量。因此不必担心因为食用低钠盐而导致高钾血症。
热心网友 时间:2023-10-22 19:17
专家指出普通食盐中的钠元素是导致高血压的主要成分。而低钠盐是以氯化钠、碘酸钾或碘化钾为原料,再添加一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态,使用低钠盐不但可以帮助高血压患者控制血压,还可以帮助普通人群预防高血压。因此,低钠盐最适合中老年人和患有高血压、心脏病的患者长期服用。