海参的简海单吃法有哪些?

海胆蒸蛋（Uni Chawanmushi）：将海胆黄加入到日式蒸蛋中，使蒸蛋带有海胆的鲜味。这道料理口感嫩滑，非常适合作为早餐或者小吃。海胆炒饭（Uni Fried Rice）：将海胆黄加入到炒饭中，与其他海鲜和蔬菜一起炒制。这道料理色彩丰富，营养均衡，是一道受欢迎的家常菜。在制作海胆料理时，要注意不要过度加...

炖煮：暖心的美味 炖煮也是烹制海胆的一大妙方。将海胆放入高汤中，加入姜丝、大蒜和料酒炖煮。炖煮后的海胆汤鲜味浓郁，海胆肉质鲜嫩，带来暖心暖胃的味觉体验。煎烤：焦香四溢 煎烤海胆别有一番风味。将海胆用盐和胡椒调味，放入锅中煎烤。煎至外壳焦香，肉质鲜美多汁，散发着诱人的焦香。煎烤后...

我家是烟台的，常吃这个，我们海边的吃法很简单也最能保留原汁原味，海胆做汤：先把海胆蒸熟，然后把里面的膏体掏出来，烧开水，把海胆再放到锅里，煮一会然后最后撒上盐，记住最重要的是最后一定要放香菜叶子，这样子海胆汤就好了。还有就是海胆蒸鸡蛋，把鲜鸡蛋打到海胆壳里，然后再蒸。就OK啦~~...

适合清蒸、煎炒、冷盘或烹调成汤等多种烹饪方式。海胆还具有药用价值，其全壳入药，具有软坚散结、化痰消肿的功效。海胆的外壳、棘、卵黄等可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等疾病。海胆壳还可制成工艺品，同时也有厂家开发了海胆食品。然而，并非所有种类的海胆都适合食用，有些种类含有毒素。

1、海参粥:取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食；2、海参鸡肉汤 :水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用；3、海参鸡蛋汤 :取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食；4、海参清汤 :将海参切碎，入锅烧开，取...

第三步是清洗海参。 将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。第四步是二次蒸煮。 将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参...

一、葱烧海参 为常见的名贵菜品，制作方法有独到之处，先将发好的海参，放锅中烧煮片刻，再将葱段用猪白油炸至金黄色，捞出后加调料入笼略蒸，去汤汁，留葱段。将白糖炒至红色，下姜末，放海参略加煸炒，随即下入葱油糊及料酒、清汤、酱油等调料，用旺火烧开，移微火烤去汤汁大半，再改用旺火...

制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分。 （2）海参加入调味料拌匀，装入生菜，装盘即可。制作要点：海参改片不宜太大。 成品特点：鲜香爽口，西式制法，风味独特。=== 菠菜拌活海参 主料：活海参400克。 配料：菠菜200克。调料：芥末酱5克，美极鲜酱油5克，味精3克，醋...

=== 活海参海胆 主料：活海参300克.配料：海胆肉20克.调料：辣根5克,日本酱油15克,醋15克.制作方法：（1）将活海参去内脏,洗净,改刀成片,摆成海参原形,活海胆取肉备用.（2）将主,配料装盘,配辣根,酱油,醋蘸食.制作要点：海参处理干净,洗去粘液,改片要薄.成品特点：造型美观,品感脆嫩,营养丰...