油焖笋干的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-21 05:00
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-22 18:44
用料
笋干 100克
五花肉 50克
葱 1棵
姜 适量
花椒 适量
耗油 适量
生抽 适量
香油 适量
油焖笋干的做法
笋干泡发一晚后用水煮半个小时将笋干煮软烂，切成菱形块。
五花肉切片，葱姜切碎，葱叶单独放
耗油，生抽，花椒备好。
锅烧热，放油，放入葱姜煸香后倒入五花肉，将五花肉煸出油后放入耗油，生抽，研磨的花椒粉煸炒几下。
加入笋干继续煸炒,添加热水盖上锅盖焖5分钟，出锅前撒入葱叶碎，淋上几滴香油。
成品就是这个样子的。
小贴士
1、笋干一定要泡好，煮的非常软烂；
2、开始不用放太多油，五花肉会煸出油；
3、葱叶要放多多的。
