我买了宫爆鸡丁的调料谁知道怎么做

发布网友发布时间：2022-05-20 20:58

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热心网友时间：2023-11-24 19:34

鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3 片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油

调料：醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1 大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量

做法： 1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。 2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了 3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀 4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀 5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。 7、放入鸡丁炒散。 8、加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。 9、加入芡汁炒匀

10、加入炒香的花生米炒匀即可

热心网友时间：2023-11-24 19:35

把鸡肉切小块用腌料腌制十五分钟，倒少许油，油热后把调料包炒出香味，放入鸡肉，青菜翻炒，炒好就可出锅，之前可放少许盐追问那把调料包炒出来后盛到碗里还是就在锅里直接放鸡丁

追答直接放鸡丁

热心网友时间：2023-11-24 19:35

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