土豆和藕蘑菇一起煮水变黑了能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-21 02:28

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 01:39

土豆和藕蘑菇一起煮水变黑了是否能吃，取决于两种食材是否煮熟。
如果土豆和藕已经完全煮熟了，那么煮水变黑并不会影响食物的口感和营养价值，可以食用。
如果土豆和藕没有完全煮熟，那么煮水变黑可能是由于藕中的多酚类物质被氧化所致，这个过程中也可能会生成一些对人体有益的营养素，例如黄酮类化合物、聚合黄酮类化合物等。但是如果没有煮熟的土豆和藕本身存在细菌或寄生虫感染等问题，那么煮水变黑可能会使食物口感变差，且食用后可能会对身体健康造成影响。
因此，在食用前最好确认一下土豆和藕是否已经完全煮熟，如果没有煮熟，建议将其彻底煮熟后再食用。

热心网友时间：2023-10-12 01:39

土豆，藕，加上蘑菇一起煮的水发黑了是可以吃的，这个黑色的液体是蘑菇和莲藕生成的，尤其是莲藕，久煮后更会发黑，发黑的汤里面有蘑菇多糖和维生素，是在高温条件下才能够析出的，是具有一定的营养价值的，浪费了可惜的。