萝卜块怎么炖好吃
发布网友
发布时间：2022-05-21 02:25
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懂视网
时间：2022-07-29 09:42
1、炖萝卜是白萝卜等食材做成的美食。首先要把白萝卜削皮、切段，放入锅内隔水蒸15分钟，用牙签戳进萝卜，软透即可；
2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空，让味道能渗入萝卜；放入锅内，倒入高汤和料调，小火炖至入味。
3、萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
热心网友
时间：2022-07-29 06:50
材料
白萝卜 900g,葱 1支,水 5量米杯,酱油 10匙,糖 5小匙,八角 3颗
做法
1、葱切末备用
2、白萝卜洗净削皮滚刀切块备用
3、将炖料放入锅中, 煮滚后, 放入白萝卜再次煮滚后, 转中小火闷煮至想要的软烂程度
4、起锅后, 撒上葱花即可
做法二，红烧牛肉炖萝卜
材料
"牛肉肋条 2斤","白萝卜 2条","红萝卜 1条","花椰菜(青、白) 适量","牛肉卤包 1包","姜片 适量","辣椒 1条","洋葱 1颗","葱 一束","八角 2个","酱油 1杯半","米酒 半瓶","辣豆瓣酱 半瓶","烹大师(鲣鱼风味) 2匙"
做法
1: 以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块
2: 水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）
3: 汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用
4: 加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油
5: 上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6: 再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束和二匙的烹大师（鲣鱼风味）
7: 所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了
8: 熄火，再盖锅盖闷10分即可享用
做法三，炖萝卜牛肉
材料
"白萝卜 700公克","牛腱 800公克","姜 适量","八角 少许","花雕酒(或绍兴酒) 50公克","酱油 70公克","糖 20公克","水 约400公克","芹菜末(可省略) 少许"
做法
1:白萝卜洗净后去皮，切成大块；姜洗净后切片；牛腱切块后川汆去血水。
2:将1及其它全部的材料放入炖锅中。
3:中火煮开后转小火盖锅慢炖，中间可翻动一下材料。
4:炖约一小时后牛腱的软烂度适中，若要再烂一点可增加炖煮时间，起锅前表面放入芹菜末，盖锅煮1分钟后熄火。
