四川泸州人叫的苦茎儿,它的学名是什么?

发布网友发布时间：2022-05-21 04:38

共4个回答

热心网友时间：2023-06-28 15:49

四川泸州人叫的苦茎儿，它的学名是野蒜。野蒜别名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等，多年生草本植物，高可达50cm。鳞茎狭圆锥形，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。叶基生，实心，圆柱形，中部以下渐狭，平滑，上面深绿色，下面灰绿色，叶缘有时带刺齿，花茎直立，高20-40cm，伞形花序半球形或近球形，花被6，花被裂片倒卵形或长圆形，白色或淡红色，花丝为花被裂片的一半长，内轮花丝基部扩大，子房倒卵形，具3棱，花柱伸出花被外。 7-9月为果实成熟期，10月采收种子。鳞茎可作家常蔬菜食用。可作调味品，可增进食欲。

热心网友时间：2023-06-28 15:49

苦藠(jiào ) 一种蔬菜类植物,百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱【scallion】它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。可作酱菜

苦藠-功效苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。

苦藠-产地云贵川地区分布较广，当地人用苦藠烹饪食品，腌制酱菜。

热心网友时间：2023-06-28 15:49

上面的兄弟都说的很清楚咯，我再给你加一条：苦藠在夏天的具体吃法苦藠鹅掌汤
苦藠鹅掌汤
夏季的一款佳肴，家居的一道座汤。此菜汤鲜味美，略带苦香，鹅掌*糯，流行于江湖餐馆。
用料
鹅掌 1 000克苦藠 500克
老姜 30克精盐 5克
味精 3克胡椒 2市
制作方法
1．鹅掌去除鹅趾甲及斑迹，洗净，人沸水氽后捞出。苦藠去除皮洗净，老姜去皮改切成片。
2．炖锅加水，放人鹅掌，下老姜片，置于旺火上烧沸，拣去浮泡浮渣；加入胡椒，改用小火煨炖至鹅掌八成熟，放人苦藠炖熟，食用时加入精盐和味精调味。

热心网友时间：2023-06-28 15:50

苦藠，可以做茄子起锅时放入，香气独特。也可以凉拌。