贝壳有苦味是怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-20 22:13

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热心网友时间：2023-10-05 06:51

　通用方法：可以在水种加一些盐或是用原海水浸泡2～3小时。把温度保持在18～25摄氏度能更快一些，温度太低贝类不爱开口。
滴香油法：将田螺、螺蛳、蚬仔、蛤蜊等贝类置入盆内清水里，滴入水中七八滴小磨香油，浸泡一昼夜，贝类闻到香油的香味后，就能吐出泥沙（要买活贝类）。
置铁器法：将花蛤、海螺等贝类放入一盆清凉水里，再放入火钳或菜刀等铁器，生锈的铁钉、铁皮更好，贝类闻到铁的气味，三四小时便会吐出泥沙，再用清水淘洗几遍，除尽铁锈味；再烹调吃时就不牙碜了。追问苦味是泥沙？

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