大闸蟹死的能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 02:32

共9个回答

热心网友时间：2023-02-04 19:45

河蟹死了不能吃。

河蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒。甚至有的时候，河蟹还没死，快死的时候它体内的细菌和病毒就开始繁殖了。

活着的时候螃蟹体内的抗体会抑制住，死时会滋生出一些有害物质了。所以，即便是快死的河蟹，也是不能吃的，在死了之后的河蟹，就更不能吃了。千万要记得，河蟹死得越久，毒性越强。吃死河蟹中毒症状皮肤潮红，脸部及上半身的皮肤都变成红色，像喝醉酒一样；或者出现头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状。

扩展资料：

有部分人还会出现消化道症状，如胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻，但一般情况*温正常。症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。既然死河蟹不能吃，那么在挑选河蟹的时候我们必须要注意了，必须要挑鲜活的，不能挑快死的或者已经死掉的。挑选到新鲜的河蟹，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。

螃蟹味道鲜美，是人人都很喜欢的一种食物，有些人觉得死蟹价格便宜，味道又未受很大影响，当然可以吃。这其实是错误的，死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，因此最好不要吃死蟹。河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等*的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物

参考资料：养生需知：螃蟹死了能吃吗？--人民网食品频道--人民网

热心网友时间：2023-02-04 21:03

大闸蟹如果死了，但是还挺新鲜的话是可以吃的，如果已经变质了就不要吃了。

热心网友时间：2023-02-04 22:37

大闸蟹如果死了的话，已经不新鲜了，而且可能有味道了，就不能再吃了

热心网友时间：2023-02-05 00:29

要看有没有变质，我们经常买活的大闸蟹但是在煮之前死了的也可以吃的

热心网友时间：2023-02-05 02:37

他死了以后也是可以吃的呀，你把它洗净以后放在锅里面去，吵的话放一些那个酒糟之类的放在里面就可以去取它的味道。

热心网友时间：2023-02-05 05:01

近年来，营养丰富、香甜鲜醇的大闸蟹，开始频繁活跃在中国人的餐桌上。

但螃蟹容易携带多种细菌及毒素，死后还会产生组胺等生物胺类物质。组胺的毒性较大，就算高温加热也不能完全消除其毒性。

除了螃蟹，鱼、虾、螺等水产品死后也极易产生组胺。

针对这些食品安全问题，国家相继出台了多项食品标准，针对水产品开展包括重金属、农兽药残留等多方面污染物的监控。

力辰依据《GB 31650-2019 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、《GB/T 19957-2005 地理标志产品阳澄湖大闸蟹》等标准，特推出水产品检测方案。

方案详情

力辰水产品检测方案，可以检测水产品中的组胺、重金属、兽残、农残等含量，帮助企业及监管部门有效监控大闸蟹食品质量安全，为消费者提供更全面保障，让中国人放心吃大闸蟹。

对上市前水产品进行检测，是确保广大人民群众“舌尖上的安全”重要保障。力辰拥有性能优越、性价比高的科学仪器，能为水产品的质量检测提供快速、准确的结果，为水产品市场规范有序运行保驾护航。

热心网友时间：2023-02-05 07:43

这个是肯定不能吃的，因为很有可能会导致腹泻现象产生对身体特别的不好。

热心网友时间：2023-02-05 10:41

大闸蟹死了不能吃。大闸蟹爱吃腐烂性食物，体内积累了致病细菌和有毒物质，死亡后，体内会很快滋生大量细菌，不宜食用。尤其是在夏天，细菌滋生速度更快。螃蟹死亡之后，在适当的环境下，通过一定的时间，细菌会大量的繁殖。导致消化腺破裂，重金属物质从消化腺出来污染蟹肉。

热心网友时间：2023-02-05 13:55

杂蟹死的能吃吗？走的话，最好是不要吃大闸蟹时的，不要不然吃的。