猪肉炒香干怎么做好吃

腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。炒香干：在锅中留少许油，放入切好的香干，中小火翻炒至两面微黄，出香味。加入调味料：在香干中加入...

在热锅中加入少量油，将猪肉片快速翻炒至表面微变色，然后将其捞出备用，这样可以锁住猪肉的嫩滑口感。接着，锅中再添少许油，将香干块放入锅中，小火慢炒至微黄，加入葱姜蒜末一同爆香，提升菜肴的香味。将之前炒好的猪肉放回锅中，加入适量的盐、酱油、料酒和少许糖，进行均匀的翻炒。调味时要...

材料：猪肉香干青红椒葱姜蒜盐生抽料酒糖鸡精油步骤：将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。香干切成丝，青红椒切成段，葱姜蒜切末。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香。加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。加入香干丝和青红椒段继续煸炒。加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀...

1、香干切片，锅中加水烧开加入香干加一丢丢盐煮两分钟捞出备用。2、猪肉切片下锅煸出多余油脂，油不够就再加点油，加入蒜末炒香，下香干翻炒一下，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量糖，盐，翻炒入味。3、加适量水煮一会收汁，加1小勺味精翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

准备食材：将猪肉切成薄片或丝，香干切成小块，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，青红椒切丝（如果使用）。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1汤匙生抽酱油、1汤匙料酒、1茶匙白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片...

1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。2、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；3、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；4、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出...

炒香干的方法如下：步骤一：准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。步骤二：接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。步骤三：焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉切成薄片，切得越薄越好，这样子吃起来口感会更好，切好的...

这样做的目的主要是为了让香干中的腥味得到去除，还能让香干提前入味，能让炒出来的香干口感更加软嫩好吃。焯水时间大概在一分半钟左右，即可把香干控干水分放在一旁备用。3、把锅中的水倒掉，将锅重新预热，然后把准备好的猪肉片加入到锅中，用小火将油脂煸炒出以后，把准备好的姜、蒜以及小米辣加入...

香干炒肉的做法步骤 1 将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。2 将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。3 把豆腐干切成片。4 炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。5 加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。6 把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒...

要烹制出美味可口的香干炒肉，关键在于选材和烹饪技巧。首先，选择瘦猪肉丁和香干作为基础，瘦猪肉要切成丁，用生粉和料酒进行腌制，这样能提升肉质的嫩滑度。香干则需切段，用热水稍微焯一下，以去除部分油腻。在热油的锅中，先炒制腌制好的猪肉丁，直至变色并收缩，然后捞出备用。接着，在锅中保留...