核桃怎样去青皮？
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发布时间：2022-04-22 02:23
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热心网友
时间：2024-03-04 18:34
技巧一:堆和剥。
沤制去皮是将收获的核桃堆成一堆，厚度约50cm，或在上面覆盖一层干草或干树皮。一般沤制需要3-5天。当青皮脱皮或开裂50%以上时，可用棍子剥皮。
招数二:剥药。
化学去皮是将收获的青皮核桃用0.3%-0.5%的乙烯利溶液浸泡半分钟左右，然后堆在阴凉处或室内，厚度约50cm。在温度为30℃、相对湿度为80%-95%的条件下，约5天后，剥离率可达95%以上。2天左右去皮。
招数三:用专业的剥皮机。
现在市面上有卖核桃皮的机器，和削土豆的性质一样。把核桃扔进机器里，去掉绿色的果皮。
妙招4:阴干去皮。
在阴凉处剥皮，就是把收获的核桃放在阴凉通风处几天。当皮肤有皱纹和干燥，这意味着你可以剥他们。这时候就可以把青皮一个个去掉了。注意不要在阴凉处晾太久，否则里面的核桃会变黑，影响销售。
招数五:手动移除
人工去除是用小刀在摘下的核桃上割几个洞，然后沿着道口轻轻掰开。需要注意的是，剥皮时要戴一副带胶的手套，避免手变黑，剥皮时不要把汁液弄到眼睛、手上等皮肤上，因为那种汁液有毒。
热心网友
时间：2024-03-04 18:34
方法如下：
1、先在青皮核桃中间用刀划一圈，然后再竖着把新鲜青皮核桃用刀划一圈。
2、用刀子轻轻一碰，半个核桃皮就掉下来了。
3、再把剩下的半个核桃皮取下来，看一会功夫，所有核桃都去皮了。
4、然后用钳子把核桃仁取出来，烧一锅开水，把核桃仁放开水里煮五分钟。
5、取出以后，放凉水炸一下，然后轻轻一剥，雪白的核桃仁就出来了。
6、核桃营养价值丰富，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。
7、核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
国内市场
由于我国核桃栽培和利用的历史悠久，普及性广，人们对核桃的营养保健功能和经济生态效益相当了解和重视。随着人们物质的文化生活水平的不断提高，对核桃及其形形色色加工品的需求量越来越大，从而促使核桃价格不断攀升。
从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人每年0.5千克。美国每人每年则达到0.62千克，如果2020年我国的人均核桃消费量达到1千克的水平，按14亿人口计算，我国的核桃需求量2020年可达140万吨，而2014年的产量只有50多万吨，缺口很大。
由此可见，核桃产销的国内市场是很大的。我国发展优质、安全核桃生产未来市场前景是十分广阔的。
热心网友
时间：2024-03-04 18:35
1、在切割青核桃皮的时候需要带上一双皮手套，以免青核桃皮的汁液流到手上，手会变成屈黑的颜色，用一把小刀在青核桃的上面划出四条轮廓，在划得时候刀子稍微左右摇摆几下，这样可以使青核桃的表皮稍微松动一些。
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2、然后在用刀背沿着轮廓的缝隙左右摇摆，这样青核桃皮就会随着摇摆的力量而脱落掉。
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3、用这种方法去掉青核桃的表皮，干核桃表面的颜色也会十分的好看，食用起来也比较健康。
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扩展资料
《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。
核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB（brineshrimplethelitybioassay）法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E9%9D%92%E7%9A%AE%E6%A0%B8%E6%A1%83/7994585#3"target="_blank"title="百度百科：青皮核桃">百度百科：青皮核桃
