如何做风干鱼

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:22

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热心网友 时间：2022-06-02 20:14

工具/原料： 

草鱼两条、花椒2把、辣椒面4大把、盐适量。

方法/步骤：

1、花椒炒香。

2、捣碎花椒。

3、盐和捣碎的花椒炒香。

4、混入辣椒面。

5、给鱼做个按摩，调料涂抹均匀。

6、反面一样按摩。

7、找个大桶腌两天。

8、晾晒风干即可。

热心网友 时间：2022-06-02 21:32

温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前也用盐腌制过，建议先浸泡两到三分钟，依据个人喜好，将鱼竿七块和薄片，青椒红椒，切丝姜切丝，蒜切末，洋葱切细段，小伙烧骨油放入葱蒜，随后放入辣椒粉，再放入藕香豆腐，小伙伴出香味后，倒入鱼竿继续翻炒，加入蚝油，翻拌均匀，不能过大加入生抽拌匀装盘大火蒸十分钟即可，另外，起锅中火弱，香油加入洋葱，青椒，红椒翻炒香味后加少许高汤，蚝油，待收汁， 趁热浇在刚出笼的鱼竿上，撒上点葱花，可回笼再蒸一到两分钟，直接开始撒上点葱花，可回笼再蒸一到两分钟，直接开吃

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。

用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前也用盐腌制过，建议先浸泡两到三分钟，依据个人喜好，将鱼竿七块和薄片，青椒红椒，切丝姜切丝，蒜切末，洋葱切细段，小伙烧骨油放入葱蒜，随后放入辣椒粉，再放入藕香豆腐，小伙伴出香味后，倒入鱼竿继续翻炒，加入蚝油，翻拌均匀，不能过大加入生抽拌匀装盘大火蒸十分钟即可，另外，起锅中火弱，香油加入洋葱，青椒，红椒翻炒香味后加少许高汤，蚝油，待收汁， 趁热浇在刚出笼的鱼竿上，撒上点葱花，可回笼再蒸一到两分钟，直接开始撒上点葱花，可回笼再蒸一到两分钟，直接开吃

1、一种油炸，即食。

2、另一种，油炸后，加豆豉，葱姜，入盘上锅蒸30分钟即可。吃软一点儿，蒸时间长些即可。

热心网友 时间：2022-06-02 23:07

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草鱼干 适量

青辣椒 适量

小米椒 3个

大蒜 5瓣

生姜 5-6片

香葱 3-4根

豆瓣酱 1勺

酱油 1勺

生抽 1勺

料酒 2勺

香醋 1勺

白糖 适量

红烧风干鱼块的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鱼块浸泡2小时左右，捏干水份；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.准备配料；

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.锅烧热，下油，将鱼块略煎，滤油捞出；

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.锅中留油，下豆瓣酱，小火煸香；

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.下姜蒜小米辣，煸出香味；

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.下入步骤3的鱼块，一起翻炒半分钟左右；

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.下青椒略炒，加入1勺酱油，炒匀后，加水没过食材；

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.烧开后，加入2勺料酒；

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.加盖焖煮10分钟左右，水份剩大约1/3；

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.加入葱段，调入1勺香醋，1勺生抽，适量白糖，焖1-2分钟；

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅！

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道好极了！

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼干制作步骤：1.新鲜草鱼剖开，分成2片肉，一片大骨+鱼头。再次洗净，捋掉水份，鱼肉分成2厘米宽的块，鱼皮不要切断；鱼

热心网友 时间：2022-06-03 00:58

首先将鱼清洗干净，然后用酱油和蒜片腌制起来。加适当的盐，编制3~4天之后放在有阳光的地方进行风干，如此简单就可以方便的制作出家常风味的风干鱼

热心网友 时间：2022-06-03 03:06

风风雨雨的房很多，如何简单制作出家长方面的方案人了 穿上有手机，你要抓到一条鱼，把它放开。量之仇是部落的上线 无论叶

热心网友 时间：2022-06-03 05:31

1、鱼洗净。
2、盐加花椒炒至香味。
3、乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊
4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。（这一晚上，是万万的经验告诉我的啊。总之，如果你不想吃太咸的鱼，一晚上就够了。如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去晒。追答请采纳

热心网友 时间：2022-06-03 08:12

、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。
2、图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。
3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。
4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
5、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。
6、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉。
7、洒满腌粉的鱼片。
8、用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。

热心网友 时间：2022-06-03 11:10

1鱼洗干净拉花刀(容易入味加速风干)2自制调味料加盐、糖、花椒、辣椒面、五香粉什么的凭自己喜好调制3套上一次性手套，将调味料均匀抹到鱼身上，也可将抹好的鱼在盆中静置并用牙签，叉子戳孔使其入味4在鱼鳃处穿上绳子，挂在通风处使其慢慢风干。

热心网友 时间：2022-06-03 14:25

把鱼洗干净，然后抹上盐和辣椒，把鱼放到太阳底下晒干，然后直接把鱼密封保存起来就可以了。

热心网友 时间：2022-06-03 17:56

这个应该就是很简单的，首先把鱼洗干净，然后撒一些盐，挂着晾晒就可以了