原花青素具体有什么功效？

发布网友发布时间：2022-04-22 02:23

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热心网友时间：2023-09-16 14:58

原花青素，简称PC，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，是一种新型高效抗氧化剂，具有很强的体内活性。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。

作用：

具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基，也参与磷酸、花生四烯酸的代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤；是强有力的金属螯合剂，可螯合金属离子，在体内形成惰性化合物；保护和稳定维生素c，有助于维生素c的吸收和利用。

扩展资料

结构：

原花青素是由不同数量的儿茶素，或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二～五聚体称为低聚原花青素（简称OPC），将五聚体以上的称为高聚原花青素（简称PPC）。

来源：

原花青素分布广泛，存在于许多植物的皮、壳、籽、核、花、叶中。如，黑枸杞、葡萄籽、银杏叶、柏树、松树皮、黑米种皮、玫瑰花等植物中。

参考资料来源：百度百科-原花青素

热心网友时间：2023-09-16 14:58

原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称。由于原花青素在葡萄籽中含量十分丰富，因此又被称为葡萄籽原花青素。葡萄籽原花青素具有抗氧化、清除自由基、保护视力、改善缺氧缓解疲劳、预防心脑血管疾病的作用。