请问牛排要怎么做，
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发布时间：2022-04-22 02:22
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时间：2023-12-22 21:18
麻辣牛排其实做法很简单，主要制作步骤分为：1.牛排焯水去腥、2.煮牛排入味，3、出锅装盘开吃。下面就由我来亲自演示具体做法步骤。
配料：牛排骨2000克剁成块、大葱500克、生姜500克、干红辣椒250克、重庆麻辣火锅底料1包、八角5个、香叶5克、桂皮20克、花椒20克、草果5个、小茴香10克、干桔子皮20克。
制作步骤：
一、牛排骨剁块，下入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克、干花椒50克，料酒20克，煮至沸腾捞出备用。焯水去腥备用。
二、准备好煮牛肉的这些个配料，这些配料在菜市场和大型的超市里都能买到。
三、锅中加入食用油，下入配料：大葱450克、生姜450克、干红辣椒200克、重庆麻辣火锅底料1包、八角5个、香叶5克、桂皮20克、花椒20克、草果5个、小茴香10克、干桔子皮20克。炒出香味。
四、接着，加入清水，下入牛排骨。
五、大火煮至锅中沸腾，然后盖上锅盖，转小火慢炖两小时。
六、两小时过后，揭开锅盖，关火。
七、将牛排骨捞出装盘。
八、牛排骨装盘，麻辣牛排骨制作完成，可以开吃了。
要点：因为重庆麻辣火锅底料，自带盐味，煮的时候就别放盐了，如果你又放食盐，就会导致很咸。这一点尤其要注意。
另外一点，一包重庆麻辣火锅底料，必须要锅中清水一大锅，如果水少了，也会导致很咸，具体用水量，可以参考麻辣火锅底料说明书。
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