吃不完的冰激凌怎么处理
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发布时间：2022-04-22 02:25
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热心网友
时间：2023-09-02 02:14
食物要新鲜吃，才更具有营养价值，同时更加卫生科学安全。
冰淇淋是一种含有优质蛋白质和高糖高脂的食物，另外它里面还含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等物质，
具有调节生理机能、保持渗透压以及酸碱度的作用。
一般奶油冰淇淋其营养成分是牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
糖
冰淇淋中含有糖类，是由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成的，其中的有机酸、丹宁、和各种维生素可以为人体提供日常活动所需要的营养物质。
脂肪
冰淇淋中的脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可以释放出胆碱，对于增强记忆有帮助。
另外脂肪对于促进人体对脂溶性维生素的吸收也是有重要作用的。
维生素
冰淇淋中的维生素含量其实不少，特别是维生素B2、维生素B6、维生素A和维生素D。另外还含有少量的维生素E、维生素K、维生素B1和叶酸等。
钙质
冰淇淋还可以帮助补钙。100克最为普通的香草冰淇淋中含有128毫克的钙质，比纯牛奶的钙质含量还要略高。
除此之外，还含有钾、磷、锌、铜、硒等微量元素。
蛋白质
优质的冰淇淋所含有的蛋白质相当于“高蛋白牛奶”一类的产品，比酸奶还要高。
膳食纤维
冰淇淋中含有少量的可溶性膳食纤维，另外还含有果胶、黄原胶等，这些物质能够促进胆固醇排出体外，对于降血糖、降血脂等有一定的帮助。
冰淇淋的功效与作用
生津止渴
冰淇淋味道吃起来细腻滑润、凉甜可口、色泽多样，不仅可以帮助人体降温解暑，提供水分，还可以为人体补充一下营养成分，所以在炎热的夏季备受人们的喜爱。
健脑
锅内的冰淇淋一般主要由三种成分构成，其中脂肪占了7%~16%，蔗糖占了14%~20%，蛋白质占了3%~4%。
其中冰淇淋所含有的脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，含有较多的卵磷脂，可以释放出胆碱，起到增进记忆力的作用。
热心网友
时间：2023-09-02 02:14
1．冰淇淋白天存放在展示柜内，温度为：-16~-19度之间。
2．冰淇淋晚上应移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18~-20度之间, 温度-25度为最佳状况。
3．存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。
4．由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬，因此建议早上开启展示柜后应待展示柜温度达到-10度后，再将冰淇淋从冷冻柜里迅速转移到展示柜里。稍等可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度，待大概半小时左右，冰淇淋将会达到软硬适中,即可品尝。
注：展示柜温度自动设定为-16~-19之间，如因室外温度造成温度极速上升时,则可采用手动调节温度。冰淇淋将会达到软硬适中,即可品尝
5．夜间存放冰淇淋时应用保鲜膜盖好，如保鲜膜有水珠应立即更换，因为水珠会接触冰淇淋导致冰淇淋有冰渣出现，严重影响冰淇淋口感。
6．水果系列冰淇淋上的水果如不新鲜应及时更换，否则会造成让我们认为冰淇淋不新鲜。包括一些牛奶系列冰淇淋的装饰物若不新鲜也应立即更换。
7．打冰淇淋球应从冰淇淋盘的最后部向前打，当后部从上到下都挖完了再向前移。这样不会破坏前面装饰好的冰淇淋，不影响其美观。而且挖冰淇淋球时顺便将盘边的残余都挖净，边挖边清理，这样不会造成盘里有太多的残余，影响视觉。
8．时刻检查冰淇淋，使冰淇淋时刻保持最新鲜最吸引顾客眼球的状态。发现有表面融掉的地方或”氧化层”要用冰淇淋勺刮掉。随时检查并擦拭展示柜上的污渍，让展示柜的橱窗很亮丽洁净。
9．冰淇淋在常温下的所有动作一定要快，避免让冰淇淋接触常温，因为这样会导致冰淇淋融化，然后再凝冻就会形成冰晶，影响口感。
10．每打一种球都要洗净打球器，这样不会影响下一口味的颜色与味道。并且把打球器上的水渍抖干，避免水渍掉在冰淇淋上形成冰晶。
热心网友
时间：2023-09-02 02:14
个人认为吃不完的冰激凌可以放到保鲜盒里头，
密封保存在冰箱里头是最好的，
但不宜保存时间过长。
谢，谢。
热心网友
时间：2023-09-02 02:15
