瓶子酸菜的腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-22 02:26

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热心网友时间：2022-07-07 04:28

冬天正是吃酸菜的好时候，今天教大家用罐头瓶子腌酸菜，保证和大缸里腌出来的酸菜一样好吃哦，赶紧过来学习一下吧。

大白菜的老叶子不要了，将大白菜叶子一片片掰开，然后清洗干净控干水分，切成小块，不然罐头瓶子可装不下正片的白菜叶子。

罐头瓶子清洗干净，控干水分，或者用厨房用纸擦拭干净就行。

白菜撒上食盐，用手压实，过一会儿压一压，直到腌制出水为止。

将大白菜装进罐头瓶子里面，装好之后用手或者勺子筷子捣一捣，将其压结实，封好口冰箱保存或者阴凉处保存一礼拜，酸菜就做好了。

热心网友时间：2022-07-07 05:46

付费内容限时免费查看回答您好，塑料瓶腌酸菜腌制方法：材料：白菜适量，盐适量工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷步骤：1、准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。2、洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。3、切菜：待白菜帮有点软了就开始切白菜。首先要片菜：每个白菜帮至少要片两刀，我一般是片三刀，这样切出来的酸菜丝细，吃起来口感特别好。4、脎水：放在盆里撒上盐淹一下，待白菜被淹倒，白菜水被脎出水来后，就把水攥出来5、装瓶，装满，然后压一压，如果空间大，就再往里装，但是不要装得太满，要留一点空间，给白菜发孝的空间。6、盖盖。如果是小口的饮料瓶，直接把盖子拧上就可以了。如果是大口的瓶子，用保鲜膜把瓶口密封。上面再把盖子拧上。7、放存：放到阴凉处就可以了。如果温度高一周左右就发酵了。