冷冻的马鲛鱼和鲜马鲛鱼的口感一样吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 02:15

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热心网友时间：2023-08-25 22:43

冷冻的马鲛鱼和鲜马鲛鱼的口感不一样的。新鲜的马鲛鱼口感比较滑润，比较好吃，冷冻过后的马鲛鱼肉质比较紧致，比较柴。鲅鱼也叫马鲛鱼，肉质细嫩洁白糯软鲜爽，刺少肉多营养丰富鲅鱼的尾部最鲜美了素有鲳鱼嘴鲅鱼尾之说。

质量比较好的马鲛鱼，表面是平整光滑的。而质量不好的马鲛鱼则看起来明显粗糙，我们在挑选的时候可以用手轻轻的摸一下鱼身就能感觉出来。这一点还是比较好分辨出来的。

马鲛鱼的挑选

我们在购买马鲛鱼的时候，还需要观察它的肚子是否有软乎乎的感觉。一般的情况下，如果轻轻按压马鲛鱼的肚子有种软软的感觉，就不要购买了，因为这样的马鲛鱼很可能会烂肚子，这一点应该格外注意，我们吃了很可能会闹肚子的。

观察马鲛鱼表面的完整性在购买马鲛鱼的时候要仔细观察，马鲛鱼的鱼身是否有破损的地方。一般情况下，我们看见马鲛鱼有破损就不要购买了，往往这样的马鲛鱼吃起来口感不正，而且还不新鲜。

马鲛鱼的大小选择在购买马鲛鱼的时候，一般以购买大一些的马鲛鱼为主，往往这样的马鲛鱼吃起来肉质会更好，而且肉也比较多。而太小的马鲛鱼骨头比较多，鱼肉比较少。