虾米炒鱿鱼怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-22 02:14
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热心网友
时间：2023-07-10 03:48
虾 大约500克
鱿鱼 一条
西芹 3-5根
莴笋 个人喜好自己定吧
洋葱 个人喜好添加（主要是去腥添香）
大葱 一根
生姜 适量
干辣椒 个人口味添加
郫县豆酱 两勺
孜然粉 提味（适量吧）
花椒 个人喜好加量
盐 少许（大约5克左右）
糖 一小勺
生抽 一小勺（提鲜）
蚝油 少许
－ 步骤 －
1.第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！
2.准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。
3.锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。
4.虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩
5.看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦
6.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）最好能加点蚝油就更好了！
7.加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀
8.在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧
9.起锅装盘（最好是小干锅盆，看起来特有食欲），亲爱的们开吃喽！
