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生大蒜能放冰箱冷冻室吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 02:20

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-06 05:02

不可以冷冻储存,但可以放进冰箱的冷藏室,千万不要冷冻,要在适宜的低温下储存。

大蒜的其它储存方法:

1、挂藏法。如果想吃原汁原味的新鲜蒜,不妨一次性多买点,然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后,把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样就能推迟大蒜发芽的时间,每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦,超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

2、盐腌法。如果你对大蒜的新鲜度要求不高,而且蒜量又不大的话,你可以把大蒜剥皮,然后放进一个干净的盒中,再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜,可以长时间不生芽。

3、油浸法。还有一种常见的方法,同样是先把蒜剥皮,放入干净的盒子内,在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法,它能隔绝大蒜接触空气,延缓其生芽或变烂。

大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

热心网友 时间:2022-06-06 06:20

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大蒜是可以放到冰箱冷藏室的,一般5度左右大蒜就会停止发芽,处于休眠状态,所以放到冰箱冷藏是可以防止大蒜发芽的。不过一定要将大蒜装到保鲜袋里,密封好,这样大蒜才不会受潮。因为冰箱中有很多水汽,为了防止大蒜受潮,一定要将大蒜装到保鲜袋里密封紧实,也能避免和其他食物串味。

特别提醒,冰箱冷冻室的温度非常低,不建议大蒜放到冰箱冷冻室,大蒜很容易被冻坏。解冻之后蒜会变得比较松软,口感变差,营养成分也会受损流失,所以建议大家不要将大蒜放到冰箱冷冻保存。

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