红烧排骨藕片有腥味怎么办

发布网友发布时间：2022-04-22 02:29

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热心网友时间：2023-06-28 22:21

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。煮熟...(展开)
食材
主料
排骨
500g
莲藕
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜片
10g
白糖
10g
老抽
20ml
生抽
25ml
料酒
20ml
鸡精
适量
香油
适量

步骤

1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香蒜片

4.倒入排骨饭翻炒片刻。

5.淋入料酒炒香。

6.加入白糖继续翻炒。

7.加入老抽和生抽翻炒。

8.然后加入适量的清水。

9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

10.再放入藕块继续炖烧20分钟。

11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
小贴士
莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。