自制的葡萄酒已经10天左右了，为什么非常浑浊？颜色竟然是白乎乎的！

发布网友发布时间：2022-05-23 12:35

共3个回答

热心网友时间：2023-10-22 12:13

红酒中有时会有类似渣滓的沉淀物，这种沉淀物是葡萄酒酿成的过程中，丹宁与色素结合产生的，完全不必担心有啥不妥，自酿的没关系,能喝.一般来讲，葡萄酒做成后，在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的，但由于一般自酿的葡萄酒通常会因为发酵不良（靠自然发酵，无外加酵母）而导致还有大量的糖不能发酵完，此种葡萄酒喝起来是甜的，因为糖会跟葡萄酒的其他成分发生作用，导致不能自然澄清，这样做出来的葡萄酒当然一直是浑浊的，解决的办法是：首先是外加酵母使糖能完全发酵完，便于澄清，再就是加入葡萄酒澄清剂，可使酒迅速澄清，可以买点儿葡萄酒澄清剂，效果很理想。参考资料： http://urandiy.blog.sohu.com

热心网友时间：2023-10-22 12:13

一定是做法不对了，或是步骤没对哦，在不是就是里面少加了什么东西，你可不要喝哦，小心不毒……

热心网友时间：2023-10-22 12:14

做法不到位。