为什么煎鱼要挂一层糊?

发布网友发布时间：2022-05-23 07:05

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 06:28

个人觉得作用有2
其一，保持鱼本身的水分，口感会比较嫩，不会煎干
其二，如上面一位答题者所说，为了保持整体不散

热心网友时间：2023-10-16 06:29

为了味道好，好吃。这样吃起来脆脆的，这样做也容易熟。

热心网友时间：2023-10-16 06:29

我觉得是保持鱼肉不散，鱼形好看。

热心网友时间：2023-10-16 06:30

这个也不一定的，可能直接煎的话容易粘锅，或者有些做法粘一层会更好吃，比如糖醋这些追问更准确点

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com