怎样用生羊肉做简单的清水羊肉 ?

发布网友发布时间：2022-05-23 07:19

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热心网友时间：2023-10-16 12:54

清水羊肉？是不是我们新疆人说的清炖羊肉呀，很简单，羊肉斩成块，洗干净，大锅盛清水，把肉块放进去，大火炖一会，把血沫子撇掉，继续炖，炖到烂熟就直接出锅（喜欢吃胡萝卜的可以在快出锅前方一些）。羊肉盛在大盘子里，上面放上切好的生皮芽子（洋葱），在用小碟盛上一碟盐、一碟胡椒，然后就大快朵颐了！！

热心网友时间：2023-10-16 12:55

清水羊肉
材料：羊肉2.5斤，白萝卜1.5斤，蘑菇400克，小红萝卜一个（150克），干蔗一小段（分成几小份），党参黄芪适量，桂圆肉5枚，事先泡好的黄豆50颗，姜一块。
将斩成小块的羊肉洗净，放入装有冷水的锅内，和着冷水一起将羊肉煮开5分钟后，接着将羊肉的血泡洗净。沙锅内注入清水，中火烧开后，，将上述材料全放入（白萝卜和蘑菇除外），水再开后，小火煲3小时，将红萝卜、干蔗、党参、黄芪捞出弃之不用，再放入切成块的白萝卜及蘑菇，小火煲至萝卜和蘑菇熟透即可。
此汤没有放入香料，因此喝起来有淡淡的清甜味，而无过多的杂味，味道真的好极了。

怎样用生羊肉做简单的 清水羊肉 ?

怎样用生羊肉做简单的清水羊肉 ?