街头卖的烤鸭十几块钱一只,为什么会卖的这么便宜?

发布网友发布时间：2022-05-23 09:43

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热心网友时间：2023-10-19 19:57

一般这种比较便宜的烤鸭店所使用的鸭肉都是选择冷冻的速成“白条鸭”。这种鸭子的生长周期非常短，一般只需要半个月左右即可出栏。

热心网友时间：2023-10-19 19:58

因为街头不用付房租，所以卖的便宜

热心网友时间：2023-10-19 19:58

可能接头得烤鸭比较会小一点。所以才会这么便宜。

热心网友时间：2023-10-19 19:59

首先，进货渠道。当下市场供应的鸭子主要三种：放养鸭，就农贸市场现杀活卖那种，单只三斤以上，十几元一斤，卖50元往上；白条鸭，就是超市卖的冷冻鸭，价格也不贵；一般而言，白条鸭是指除去鸭毛、表面角质、二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。价格便宜的各种鸭子菜品，多数是用白条鸭进行加工的。再就是速生鸭，市场没卖，集中在批发市场，街头烤鸭店就是此处进货。至于三年以上的老鸭，属于稀缺产品，很贵，专用家庭炖汤滋补。而街头卖的烤鸭主要用的都是白条鸭，白条鸭生长快，饲养成本低，而且个头不是很大，论斤卖的话，也很便宜。街头卖的烤鸭都是从批发市场一箱箱批发回来的，价格就更低了。

热心网友时间：2023-10-19 19:59

据了解，这种十几块钱一只的街边烤鸭用的并不是市场上售卖的活鸭或者刚宰杀的鲜鸭，而是十分便宜的鸭。有人在冻鸭市场调查后发现，体型较小的鸭子一只才9块钱，大多标注为“樱桃谷瘦肉型鲜鸭”。这种樱桃谷瘦肉型鲜鸭在山东养殖的较为广泛，生长期非常短，大概在一个月左右，所以还有一个非常精致的名字。