鱼头要怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-22 22:20
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热心网友
时间：2023-10-09 01:48
自己改良滴，改良自剁椒蒸鱼头~
用料如下:
鳙鱼头1000g的一只
生姜
大葱
小葱
野山椒
红辣椒酱
蒜头
做法如下：
鱼头对开后,抹少许食盐腌制10分钟入味
将野山椒切碎粒,一半鱼头铺野山椒粒,一半鱼头铺红辣椒酱.
大葱葱白切段,生姜切片后,均匀的放在鱼头上下,淋少许熟猪油后,上大火蒸10-15分钟.
蒸好后将盘内的汤汁倒掉,将蒸过的大葱和生姜取出,重新撒上大葱丝,生姜丝,蒜沫,小葱花,淋蒸鱼豉油.
锅内植物油烧热后,将热油均匀的淋在鱼头上.
