发布网友 发布时间:2022-05-22 14:19
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热心网友 时间:2024-03-08 15:57
近20年来的营养调查结果显示,我国大城市居民人均日饮奶量不到50毫升,全国平均水平只有20毫升。《中国居民平衡膳食宝塔》推荐每日饮奶量为300毫升,大概是世界的平均水平,远低于欧美等国家。
目前我国居民的膳食结构中,可以将牛奶作为补充钙元素的优先推荐食物,因为它的含钙量高,而且吸收利用率也高。既没有必要神化牛奶,也不必妖魔化牛奶,把它作为普通食品以平常之心看待就行。
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营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
参考资料:/shipin.people.com.cn/n/2014/0422/c85914-24926431.html"target="_blank"title="人民网-每天喝多少牛奶合适?建议每天摄入300毫升">人民网-每天喝多少牛奶合适?建议每天摄入300毫升
热心网友 时间:2024-03-08 15:57
牛奶含有丰富的动物蛋白、维生素、矿物质等营养物质,深受大家的喜爱。对于有营养不良,特别是有肝硬化引起低蛋白血症时常常会鼓励多喝牛奶。