粗粮饭团的做法大全
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发布时间：2022-05-23 03:33
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热心网友
时间：2023-09-15 22:04
好吃的粗粮饭团
热心网友
时间：2023-09-15 22:04
粗粮饭团做法一，
材料
荞麦5公克，红萝卜30公克，地瓜叶10片，萝卜嫩叶5片，鲔鱼松30公克，糙米5公克，大麦5公克，燕麦5公克，薏仁5公克，糖1小匙，盐1小匙，醋1小匙
做法
1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。
2.红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起，泡入冷水中约1∼2分钟后捞起挤干备用。
3. 取作法1的杂粮饭约30公克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。
做法二，古早味杂粮饭团
材料
"五谷米 2杯","酸菜 4颗(带叶)","菜脯 半斤","蛋 2颗","辣椒 2支","猪肉末 4两","猪肉丝 4两","米酒 酌量","糖 4大匙","酱油 酌量"
做法
1: 五谷米洗净后泡约5小时
2: 米与水的比例为1:1(喜欢吃烂一点则1:1.2），外锅水为内锅水的两倍，依此比例煮饭时间约为50分钟，待电锅跳起后请继续闷约5分钟．
3: 古早味内馅备料：菜脯，酸菜洗净沥乾，猪肉丝和肉末加入酌量酱油略腌渍，辣椒切末
4: 酸菜切细末
5: 加入沙拉油2-3大匙（酸菜蛮吃油），加入一支辣椒末略煸香，加入肉丝炒熟，再加入酸菜，拌炒均匀至闻到酸菜香味，最后加入两大匙糖即可
6: 酸菜肉丝完成图
7: 煸香辣椒
8: 加入肉末炒熟后，再加入菜脯炒香，最后加入两大匙糖拌匀即可
9: 菜脯完成
10: 准备一块布装入塑胶袋中
11: 将杂粮饭(约一碗饭的量)平铺于塑胶袋上
12: 将蛋，酸菜，菜脯等平均铺于杂粮饭上
13: 捏塑成饭团即可
做法三，杂粮小饭团
材料
原料：杂粮米饭、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法
1、胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小粒；
2、蔬菜丁中打入鸡蛋黄3、放入杂粮米饭；
4、加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀；
5、锅烧热，倒入少量的油放入用手捏好米饭团（戴手套）；
6、煎至两面金黄拿出即可。
粗粮饭团的做法大全
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