明月草的吃法

发布网友 发布时间：2022-05-23 01:35

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热心网友 时间：2023-10-09 17:36

明月草就是鸡毛菜可以和河粉一起炒着吃，具体如下：

主要材料：河粉1人份，红肠3片，鸡毛菜1把，红辣椒2个，蒜2瓣，肉丝适量，盐依个人口味，蚝油1勺。

1、首先将红肠切丝。

2、鸡毛菜洗干净。辣椒切段，蒜去皮切碎。

3、起油锅，加入蒜辣椒，肉丝煸炒。

4、再加入红肠煸炒。

5、加入河粉，河粉的量根据个人胃口来。

6、加入生抽。

7、再加入蚝油，翻炒均匀。

8、加入洗干净的鸡毛菜。

9、大火翻炒均匀，关火出锅。

10、盛出装盘。

热心网友 时间：2023-10-09 17:37

　　明月草，为宿根多年生长常绿直立草本植物，株高30-80cm，叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。明月草主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。在温暖地区可露地盆栽，适於水盘、水族箱、水池、湿地中，室内水体绿化。当水族箱栽培时，常作为前景草使用。全草可入药，具有利尿之功效。如要使用盆栽或吊盆栽培，最好能长期保水。 明月草其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。 （1）明月草蛋花汤 　　材料：明月草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。 　　烹制：明月草洗净，晾干水；鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。 　　（二）上汤明月草：明月草200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。 　　（三）蒜茸明月草：明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。 　　（四）明月草排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。 　　（五）、七片叶加清水煎存一杯。每服三次，每次三分之一杯，另将生叶片细嚼吞下，连服十二至二十天，病即除。 　　（六）、病重者取三十片叶，洗净放三碗水煎存八，每日中午12点饮服。另加新鲜叶片三片洗净切碎，放在碗内搅匀同食，每日一次（晚饭后）连服一个月以上。 　　（七）、取三片叶洗净捣烂，加小许温开水及糖，搅匀服，每日一次，连服十五天以上。

热心网友 时间：2023-10-09 17:37

明月草蛋花汤
材料：明月草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。
烹制：明月草洗净，晾干水；鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入明月草滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。
明月草，又名白背菜、白子菜、鸡毛菜，中文名：富贵菜，泰国称尼基罗草，英文名为DAUN NGOKILO。清热解毒,止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。