有种叫做武大郎烧饼或者铁板烧饼是怎么做的

发布网友发布时间：2022-05-23 08:38

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热心网友时间：2023-10-18 05:20

　　主料：瘦肉50g，面粉100g，香菇20g，青菜20g。
　　辅料：油适量，盐适量，橄榄菜适量。
　　步骤
　　1.揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅（材料：五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜）。
　　2.把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。
　　3.把馅均匀的铺在上面。
　　4.盖上另一张饼皮。
　　5.封边，就是边角向内卷起，压实。
　　6.烧热平底锅，倒入适量的油，等油烧热了，把圆饼放在平底锅上煎，浇一些水，盖上盖子，等水干后用筷子插一下，里面没有粘粘的就表示熟了。放了橄榄菜，很香，味道也不会太淡。喜辣的朋友也可以放辣椒酱。

热心网友时间：2023-10-18 05:21

8斤面粉加2斤淀粉，加6斤水，加25克天发膨松剂和成软面团，盖好静止发酵2-5小时（根据气温），再加40克面欣酥揉匀，然后，分成小团，压平，放入烤盘，撒上芝麻仁，中温烘烤。