糖醋排条制作

发布网友发布时间：2022-04-22 00:05

共2个回答

热心网友时间：2023-10-15 15:41

准备材料:大排,生粉,面粉,糖,醋,盐,味精,黄酒,酱油

步骤: 1.将大排切成宽约6厘米的条状,用少许盐放入黄酒中,将排条浸入酒中,片刻后,用生粉干裹在排条上

2.面粉调成糊状,厚度适中,将排条放入面糊中

3.在锅中倒入油,较多一点,等油热到七成时,把火关小点,将排条一条一条的下锅炸,炸至金*捞出,当所有排条都炸完后,火再开大,将排条一起到入锅中回锅,再捞出漓干

4.锅中留有少许油,倒入醋,加水,盐,味精,糖,煮沸后,加少许酱油,最后加糖,尝味道,直到符合自己口味,并且锅中水的容量还较多的情况下,加入生粉水,加入时要一点一点的加入并且不断和动,看到粘稠状并富有弹性时即可

5.将排条倒入锅中和一转,就关火,装盘

热心网友时间：2023-10-15 15:42

糖醋排骨吧,我也很喜欢吃的.我的方法是这样的,你看了后可以借鉴一下,很简单的:把排骨洗干净,然后把排骨和切好的姜、蒜末、盐、味精（少量）一起淹一下，别忘了滴两滴白酒，去肉腥味的。十分钟后，用油炸一下排骨，油一定要开，排骨下去一下下就好，不能炸老了，肉嫩嫩的，最好。用醋加糖加水，炒一下，在放淀粉水，将汁调到比较稠的状态,把排骨下锅,炒一下即可出锅了.